怎样做鸡肉才能更嫩_怎样做鸡肉才能更嫩

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烧鸡怎么做好吃?6大诀窍让鸡肉软嫩入味,越吃越香让鸡肉慢慢吸收汤汁的味道。记得时不时给鸡翻个身,保证每一面都受热均匀。老妈的独门做法是不额外加水加油,靠腌料汁和鸡本身的水分慢慢焖煮,这样做出来的烧鸡酥香软烂,连骨头都带着味。 最后收汁的时候要注意火候,转大火不停翻炒,让汤汁裹在鸡身上,鸡皮会变得金黄酥脆。用...

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⊙ω⊙ 香菇滑鸡这样做太鲜了!简单一招,鸡肉滑嫩超鲜香这是让鸡肉滑起来的关键!抓匀后放冰箱冷藏20分钟,这段时间刚好准备其他配料。有个小秘密告诉你:加一小撮糖能让肉质更嫩,但千万别手抖变成甜口。上次邻居阿姨学做这道菜,错把糖当盐放,最后做出了蜜汁鸡块. 火候是美味的魔法。热锅凉油,先把姜片和蒜瓣爆香,等到油开始冒小泡泡...

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1斤鸡肉教你做清蒸家常菜,嫩鲜滋补,保姆级美食菜谱鸡肉先炸后炖,香辣可口,是墨西哥餐桌上的常见美食。 日本的照烧鸡:照烧是一种日式烹饪手法,鸡肉经过腌制后烤制,外皮酥脆,内里多汁,是日本料理中的经典之作。 本美食中的主食材还能做什么美食? 宫保鸡丁:将鸡肉切成丁,与花生、辣椒等食材一起炒制,酸甜辣味,是川菜中的经典之作...

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大厨教你香菇滑鸡家常做法,鸡肉嫩滑鲜香,简单好做腌制有秘诀——鸡肉嫩滑的密码在于喝水。鸡片加1勺料酒、2勺水,顺时针搅拌到黏手,就像给鸡肉做SPA。再加半勺盐、1勺淀粉抓匀,最后淋点油防粘。我试过跳过喝水步骤,结果鸡肉柴得能当橡皮擦。香菇切片有讲究,3毫米是黄金厚度,既能保持形状又容易熟。切好的香菇用刚才的泡发...

普通饼夹肉竟藏“轻食”惊喜?鸡胸肉夹馍颠覆你的想象谁说好吃的肉夹馍都是高油高脂?今天要给大家安利的这道鸡胸肉夹馍,绝对能颠覆你的刻板印象!它不是那种干巴巴、柴兮兮的水煮鸡胸,而是外皮焦香、内里鲜嫩多汁,夹在刚出锅的酥脆饼里,一口咬下去,饼皮的香、鸡肉的嫩、酱汁的润,完美融合,幸福感直接爆棚! 做这道美味,得先从鸡胸...

不用油炸不翻炒!这道蒸鸡做法简单,却好吃到舔盘要说鸡肉怎么做最能锁住原汁原味,还能让肉质嫩得像豆腐一样,那必须是水蒸鸡!这道菜听起来像是饭店里的精致料理,做法却异常简单——不用油炸、不用翻炒,把食材往锅里一摆,开火蒸一蒸,就能收获一盘鲜香四溢、肉嫩多汁的美味。 鸡肉最好选三黄鸡或者嫩鸡,肉质细腻,容易蒸熟。把...

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比红烧肉还馋人!菌菇焖鸡这样做,肉嫩汁浓,出锅瞬间被抢光今天,咱们来学一道能让米饭多添两碗的家常菜——菌菇焖鸡。这道菜啊,鸡肉嫩到脱骨,菌菇鲜掉眉毛,汤汁浓稠得能挂住筷子,每次端上桌都被家人抢着吃。 做这道菜,菌菇是灵魂。你可以随便挑喜欢的:香菇的醇厚、杏鲍菇的Q弹、蟹味菇的细滑,或者干脆来个“菌菇开会”。干香菇记得...

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年夜饭必备!在家轻松搞定鲜嫩多汁白切鸡年夜饭可是一年中最重要的一顿饭,每道菜都承载着团圆和美好的寓意。白切鸡,这道经典粤菜,一直是年夜饭餐桌上的常客。不过,很多人觉得在家庭厨房做白切鸡难度挺大,担心做出来的鸡肉不嫩、没味道。其实啊,只要掌握了方法,在家也能做出饭店级别的白切鸡。我自己就特别喜欢在年...

芝心鸡肉丸,免油炸超健康!减肥党解馋必备家常菜谱油炸食品虽香,但高油高糖实在不适合想保持身材的朋友。今天教你做一款免油炸的芝心鸡肉丸,用空气炸锅或烤箱就能搞定,外香里嫩还会爆浆,好吃又没负担。 做这道菜其实特别简单,准备一块鸡胸肉就能开工。先把鸡胸肉上的白膜和脂肪仔细去掉,剁成细腻的肉糜。加一勺淀粉、一汤匙...

鸡肉的4种美味吃法,比鸡汤还受欢迎!秋冬季,我偏爱鸡肉。无奈儿子不爱喝鸡汤,所以我常变着花样做。今天就来和大家分享鸡肉的4种吃法,它们可比鸡汤更受家人喜爱呢。#爱在一日三餐里##陪你一起好好吃饭# 01、辣子鸡 辣子鸡以辣香闻名,主要食材为鸡肉,经香料腌制后油炸而成。虽说四川是辣子鸡的发源地,但贵州、山...

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