咋样腌白菜_咋样腌白菜

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又到腌鬼子姜季节,教你方法,腌好酸辣脆爽还不长白毛导语:又到了腌鬼子姜的季节,教你详细腌制方法,腌好后酸辣脆爽、不长白毛,放上一年也不坏! 南北方的差距在于秋季腌制酱菜,很多南方人不吃腌制的酱菜,但是对于北方人却是情有独钟,到了秋季,那简直就是腌制季,不说是“万物皆可腌”,那白菜、萝卜、芥菜嘎达、雪里蕻、辣椒、大葱...

＋０＋ 买大白菜挑绿还是挑白?老菜农提醒别买错!而绿色白菜不一样。它的叶片厚、韧性强、纤维多、水分相对少,就算放在阴凉处,三四个月都能挺住。我家以前冬天都腌酸菜,老妈每次都特意挑那种带点绿叶的,说:“这种菜结实,不出水,腌出来脆得很!” 三、哪个更好吃 选白菜,不能光看“耐放不耐放”,关键还得看——你打算怎么吃! 白...

腌酸菜牢记3个窍门,酸爽脆嫩久放不生花,放1年不坏!又到一年腌酸菜的季节啦,菜市场里一排排翠绿的大白菜,看着就让人心里发痒。作为一个东北人,对酸菜的喜爱是刻在骨子里的,为了吃着放心又方便,每年的这个时候,我家都会腌上几坛酸菜,不仅自己吃,还会送给亲朋好友,大家都说比外面卖的好吃。 其实,腌酸菜的过程也是一种生活的乐趣...

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＋ω＋ 买白菜选绿叶还是黄叶?菜农揭秘差别大!秋冬季节,白菜可就是我们餐桌上的常客了,这个时候的白菜不仅味道好,价格也便宜。有句老话就说:“百菜不如白菜”,秋冬季节的时候,用白菜炒着吃、炖豆腐或者腌制成酸菜之类的,就是营养又美味的了。不过,我们买白菜的时候看到绿叶白菜和黄叶白菜这两种就会陷入纠结:到底该买哪...

?▂? 记得多吃这8道美食,为身体补充满满体力!白菜卷蒸肉 食材:猪肉馅:300克;大白菜叶:适量;姜末:适量;葱末:适量;料酒:适量;盐:适量;生抽:适量;蚝油:适量;淀粉:适量;鸡蛋:1个 做法: (1) 将猪肉馅放入碗中,加入适量的姜末、葱末、料酒、盐、生抽、蚝油、淀粉和鸡蛋,搅拌均匀,腌制片刻。 (2) 将大白菜叶洗净,沸水中焯烫一下,捞出备用。...

酸菜炒鸡蛋:酸到跺脚、鲜掉眉毛的东北家常“魔法”酸得直窜鼻尖,鲜得直咽口水,这盘酸菜炒鸡蛋端上桌,东北人准能瞬间回到小时候的热炕头——炕头摆着小方桌,妈系着围裙翻炒,酸香混着油花往屋里钻,连隔壁小孩都凑着鼻子闻味儿。 做这道菜,酸菜得选东北黄心白菜腌的,脆生生的,酸得清爽不涩。先把酸菜丝儿泡十分钟,挤干水分切细,...

∪ω∪ 张兰去汪小菲家过冬至!提前一晚做醉蟹、包饺子,给马筱梅做牛排“汪小菲又黑脸了。” 冬至当天,这条弹幕刷爆直播间的瞬间,比锅里翻滚的羊汤还烫。 张兰五点起床,先用绍兴花雕把大闸蟹灌醉——酒得盖过蟹嘴,才算入味。接着腌牛排、和饺子馅、炖羊排,厨房灯一直亮到保姆打着哈欠进门。她没忘给怀孕的儿媳单包一份猪肉白菜饺子,蘸碟只放一...

“吃得还不如韩国人”,家长晒小学儿子早餐,4万网友忍不住心疼如果不是韩国留学生们开始拍视频,我们恐怕很难想象——韩国的学生们伙食有多差,怎么形容韩国人的学校食堂呢?论营养,是没几块正经的好肉,连饺子都是粉条馅的。而且韩国学校的食堂似乎对咸菜情有独钟,各种辣白菜腌萝卜,可就算是拿咸菜凑数,韩国学生的食堂论品类丰富程度,甚至...

丹英石榴红 共筑团结梦——全国民族团结进步示范单位丹英社区民族...初冬的延吉市丹英社区暖意融融,“红石榴暖心一条街”上,朝鲜族阿姨吴海燕正带着汉族姑娘王萌学习辣白菜腌制技艺,旁边的法律服务站里,志愿者正用双语为各族居民讲解社保政策。“楼上住户是汉族,楼下住户是朝鲜族,大事小情互相帮,咱们就是一家人。”吴海燕的话,道出了丹英社...

●０● 周末不知吃啥?大叔教做咸香下饭梅干菜扣肉,家人超爱梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜,在浙江宁波、绍兴、台州、金华、丽水,江西抚州等地称“梅干菜”,广东梅州称“梅菜、梅菜干”。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别,多是居家自制。做法是使菜叶晾干、堆黄,然后加盐腌制,最后晒干装坛,南方与北方各自的做法...