机加工工艺案例讲解

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2024年中国低温午餐肉行业典型案例分析:王家渡自研加工工艺打造高...案例分析:王家渡(一) 王家渡是一家从事川味食品研发、生产和销售的高科技企业。其生产加工车间严格按照美国食品药品管理局(FDA)和日本农业水产省的要求设计,采用全封闭恒温控制,生产过程全面通过和履行ISO9001、HACCP、QS的认证要求,所有产品符合出口工艺标准。四川王...

“人造假牛肉”在市场泛滥,做法恶心反胃,买牛肉认准3点我们也曾遇到因长期摄入加工食品而引发消化不适、肠胃紊乱的案例,促使专业人士对食品原料和生产工艺进行更为严格的审视。市场上部分不法商家为追求利润,不惜采用低质量原材料,通过添加大量添加剂甚至使用非法工艺来制造假牛肉。这种产品不仅在外观上模仿真牛肉,制作过程...

∪﹏∪ 赣州“廖奶奶咸鸭蛋”入选全国第二批“非遗工坊典型案例”《关于第二批“非遗工坊典型案例”推荐名单的公示》,江西送选的廖奶奶咸鸭蛋非遗工坊案例《客家咸鸭蛋:“老手艺”变成富民“金蛋蛋”》入选。 据了解,非遗工坊是指依托非遗代表性项目或传统手工艺,开展非遗保护传承,带动当地人群就地就近就业的各类经营主体和生产加工点,是...