咋样做糖糕_咋样做糖糕

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大厨揭秘饭店不外传的红糖糕诀窍,软糯香甜超好吃常见问题解答 Q:为什么我的红糖糕总是发硬? A:要么是蒸的时间不够,要么是粉的比例不对,粘米粉不能太多。 Q:红糖糕中间总是有夹生怎么办? A:火太大了!一定要用中火慢蒸,让热量慢慢渗透。 Q:可以不放粘米粉吗? A:可以,但口感会偏软糯,缺少Q弹感。 七、结语 一块完美的红糖糕,应...

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用酵母做黑糖糕,质地松软,简单搅拌发酵就行这次做的这个黑糖糕是用酵母去发酵,跟之前用泡打粉做的黑糖糕完全不同,用酵母做的黑糖糕质地比较松软只需要简单的搅拌和发酵步骤, 就可以做出美味的黑糖糕! 食材:热水60克、冷水90克、黑糖70克、中筋面粉110克、木薯粉50克、速发酵母1/2茶匙、食用油10克 1、分别把中筋面...

o(╯□╰)o 简单易做的黑糖糕:巧用春卷皮面糊在各地的观光区,常常能看到黑糖糕的身影。其实,它的制作方法并不复杂,只需简单搅拌就能完成。这次,我们用到的是做春卷皮剩下的面糊。只需加入少许酵母粉与黑糖,搅拌均匀,等面糊静置发酵至两倍大,然后上锅(用电锅就可以)蒸熟,美味的黑糖糕就大功告成了。 #春卷皮/润饼皮:面糊比...

╯▂╰ 澎湖名产黑糖糕做法超简单,大叔教你做Q弹松软糕点第一次做黑糖糕就成功,简单几步骤就能有好吃的黑糖糕,在家做看看吧,非常有成就感。使用炒黑糖方式让黑糖吃起来更香,加入蜂蜜风味很好,冷掉很好吃,甜度吃起来刚刚好,配茶饮或是当作点心都很好吃。 冷却后香甜Q嫩的黑糖糕就完成啰,没想到古早味黑糖糕制作方式这么简单。之前...

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嫁到天津堂姐教我做糖糕,以前的都白吃了!

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≥ω≤ 掌握要点,按这配方步骤人人会做糖糕,再也不用买!再把面糊抹在烫面上边(这么做我们在炸糖糕的时候防止爆开),然后手上搓油,把烫面揉成光滑细腻的面团,用油揉面,可以让皮起酥。 【步骤六】:然后把面团用手搓成长条,用刀切成50克左右的剂子或者用手揪也可以,尽量均匀就可以。 【步骤七】:拿一个小碗,放入面粉30克,白砂糖90克,搅...

∩０∩ 炸糖糕牢记“3点”,金黄酥脆不开裂,凉了也不硬炸糖糕没啥难度,只要牢牢记住“3点”,保准糖糕出锅个个金黄酥脆不开裂,凉了也不发硬!到底怎么做呢?下面就来分享一下炸糖糕的具体做法,以... (一般做糖糕都做糖馅,除了加白糖红糖,还可以加花生碎、白芝麻、黑芝麻。除了糖馅,也可以做枣泥馅、南瓜馅、红豆馅) 6、半个小时后,将面团...

炸糖糕牢记“3点”,个个金黄酥脆不开裂,凉了也不发硬!炸糖糕没啥难度,只要牢牢记住“3点”,保准糖糕出锅个个金黄酥脆不开裂,凉了也不发硬!到底怎么做呢?下面就来分享一下炸糖糕的具体做法,以... (一般做糖糕都做糖馅,除了加白糖红糖,还可以加花生碎、白芝麻、黑芝麻。除了糖馅,也可以做枣泥馅、南瓜馅、红豆馅) 6、半个小时后,将面团...

炸糖糕牢记“3点”,金黄酥脆不开裂,凉了也不发硬炸糖糕没啥难度,只要牢牢记住“3点”,保准糖糕出锅个个金黄酥脆不开裂,凉了也不发硬!到底怎么做呢?下面就来分享一下炸糖糕的具体做法,以... (一般做糖糕都做糖馅,除了加白糖红糖,还可以加花生碎、白芝麻、黑芝麻。除了糖馅,也可以做枣泥馅、南瓜馅、红豆馅) 6、半个小时后,将面团...

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常见黑糖糕做法超简单,随便拌一拌就行!各地观光区常见的黑糖糕做法很简单,无需费力,只需随便拌一拌就能完成的黑糖糕,今天用的是做春卷皮剩下的面糊。 加上少许酵母粉与黑糖搅拌均匀,静置发酵至2倍大后,就能上锅(电锅即可)蒸熟完成。 #春卷皮/润饼皮:面糊比例,面粉100 :水90 :盐2 食材:中筋面粉150克、水135克、盐3...