怎么收汁勾芡_怎么收汁勾芡

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秋季补得好冬天病不找,多吃这8道菜安稳过秋姜椒排骨 准备材料:排骨、姜、干辣椒、葱、植物油、盐、味精、白糖、蚝油、生粉、料酒、鲜汤。 做法步骤: 1、排骨焯水洗净。 2、炒糖色和姜汁,爆香排骨和调料后加鲜汤高压锅压12分钟,收汁勾芡,最后加入青红椒。 菠菜拌金针菇 食材:菠菜,金针菇,蒜末,小米辣,白芝麻。 做法步骤: ...

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ˇ△ˇ 超下饭柠檬鱼片,滑嫩鲜美解腻开胃,一口让你口水直流龙利鱼我们这里叫它肉塌鱼,没有小鱼刺,买到新鲜的就剥皮煎着吃很鲜香,超市里的冷冻龙利鱼都是很大的一块肉,很适合做鱼片时候不会剔鱼刺的人,味鲜鲜美,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富的食材。这道用柠檬汁调制的糖醋汁勾芡之后淋在煎好的鱼片上,味...

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秋冬健康秘方:坚持每周食用这8道祛湿养脾美食,助你远离疾病,拥有好...毛豆油面筋 食材: 毛豆、油面筋 步骤: 1、将毛豆洗净备用,并将油面筋对半切开。 2、锅中倒入适量油,烧热后放入毛豆翻炒,加适量清水焖熟。之后加入油面筋炒至软化,并调入盐和鸡精进行调味。 3、最后翻炒均匀,淋入适量水淀粉勾芡,大火收汁即可完成这道美味的菜肴。 黄芪鸡汤 食材...

湿气最怕的8道菜,每周坚持吃,祛湿健脾,少生病,健康过秋冬!毛豆油面筋 食材: 毛豆 200g、油面筋 200g、食用油 适量、盐 适量、鸡精 适量、水淀粉 适量 步骤: 1、毛豆洗净备用,油面筋对半切开。 2、锅中倒入适量油,烧热后放入毛豆翻炒,加适量清水焖熟。倒入油面筋炒软,加盐鸡精调味。 3、翻炒均匀,淋入适量水淀粉勾芡,大火收汁即可。 黄芪...

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大叔教你乌鱼仔炖豆腐,不散不碎香嫩味美,解决难做难题如何让豆腐不散还入味,很多小伙伴都知道在豆腐焯水的时候加盐,其实除了这一步,还有两步很重要:俗话说,“千滚豆腐万滚鱼”,烧制豆腐的时候要用小火慢烧5分钟以上。给豆腐勾芡的时候,因为豆腐水分比较重,难挂汁,所以至少要勾3~5次芡。 做到上面这3点,豆腐不散不碎更入味,炖豆腐...

╯＾╰〉 川菜老师傅的私房菜谱揭秘!5道经典做法在家做出饭店味一、麻婆豆腐——麻辣鲜香三味一体 选材关键 豆腐选嫩豆腐(北豆腐太硬,内酯豆腐易碎) 牛肉末用腿肉手工剁(机器绞的没嚼劲) 灵魂步骤 豆腐切块后泡淡盐水(去豆腥还定型) 炒豆瓣酱时加1勺豆豉(这是老成都秘方) 勾芡分两次:第一次让豆腐入味,第二次收汁亮油 二、回锅肉——灯盏窝的...

甘肃酒泉十大美食坐落于丝绸之路的要地的酒泉,各地饮食文化交融。今天,我们一起探寻甘肃酒泉十大特色美食,哪道是你的最爱?欢迎评论区交流,也欢迎分享给家人朋友。 酒泉糊锅酒泉糊锅堪称当地一绝。面筋、麻花、粉块等食材汇聚一锅,在浓郁的鸡汤中炖煮,加入蚕豆粉汁勾芡,使其浓稠似糊。糊中有...

八道“黄金菜”美味来袭,你家能做几道?一、葱烧鸡腿肉 鸡腿肉配大葱,绝了!鸡腿肉腌好煎黄,加葱姜蒜一起炖,收汁就成。这菜简单,吃着暖和。 二、蒜蓉韭菜花 韭菜花香,用蒜蓉炒,更香。简单几下就做好,满嘴留香 三、番茄娃娃菜 娃娃菜脆嫩,番茄酸甜,很清爽。娃娃菜焯水,炒香蒜末,加番茄炒出汁,再放娃娃菜,勾芡就好。厨房小...

春天养肝正当时!多吃这8道蔬菜,养肝护肝又美味放少许蒜茸和千岛汁,然后把鸡球放入,再加汤、盐、鸡粉、 香油 、 胡椒粉均,勾芡点明油锅,放在盘中。 3、芥菜心焯水后,放锅中留少许底油 ,放... 煮入味后开大火收汁即可出锅开吃。 鱿鱼炒荷兰豆 材料:鱿鱼:200克;荷兰豆:适量;大蒜:适量;生姜:适量;食用油:适量;盐:适量;生抽:适量 步骤: 1. ...

美味盛宴:栗子焖羊肉煲、宫保鹅肝与堂做石烹豆花的绝妙制作秘籍红腐乳汁、白糖、醋各1大匙,味精和香油各一小勺,同时备好适量淀粉用于勾芡。 烹饪步骤: 1. 将羊肉切成约3厘米见方的块状,先在开水中焯煮... 最后调至大火收汁,期间加入味精提鲜,再撒上芹菜段增加香气,用水淀粉勾薄芡使汤汁浓稠,淋上少许香油增香,轻轻翻拌均匀后即可出锅装盘享用...