香肠怎么灌才透亮_香肠怎么灌才透亮

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＞▽＜ 简单做法!广式腊肠不熏不烤,香润不腻超百搭谁说自制腊肠非得大动干戈?今天教你一个广东老师傅的独门秘方,不用熏得满屋烟味,不用守着烤箱提心吊胆,做出来的腊肠油润透亮,蒸饭炒菜... 别问我是怎么知道重要性. 调味要克制:白糖、盐、白酒足矣,最多加点玫瑰露酒提香。 千万别放酱油!广式腊肠要的就是那抹诱人的粉红色。老...

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母亲寄来的腊味被婆婆嫌弃“味道怪”,我躲在厨房偷偷吃了半盘解开时一股熟悉的烟火气扑出来——母亲亲手灌的腊肠在真空袋里油亮亮的,肥瘦相间的纹理里还嵌着她特意加的花椒粒。我把腊肠挂在阳台晒衣绳上,阳光透过玻璃照在油珠上,像撒了把碎金子。 晚饭时我切了半根蒸得透亮的腊肠,刚摆上桌,婆婆夹起的筷子就顿在半空。“这啥呀?”她...

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≡(▔﹏▔)≡ 做猪皮冻,最忌焯水后直接煮,多加1步,透亮还不腥,比肉还香香肠刚灌好挂在阳台晾着,风一吹都是肉香,就等孩子们回来吃。除了香肠,猪皮冻也是我家年夜饭桌上少不了的硬菜,凉丝丝、Q弹弹的,蘸点蒜醋... 但想做出那种清澈透亮、一点腥味没有的,还真得讲究点门道。我见过不少邻居姐妹做砸的,要么颜色发灰发暗,要么腥气重得咽不下去,多半是少...

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八大腊味谁是年味王者?看看有无你家乡的味道!上海的吴阿姨在年货集市尝了片云南风干咸肉,眼睛一亮:“这味地道!香而不齁!”她不知道,这一口下去,正尝到了中国腊味江湖的刀光剑影。 腊味江湖八大高手,你最挺谁? ️ 川味腊肠——麻辣鲜香,红油透亮,一口入魂! 广式腊肠——甜香润泽,油而不腻,煲仔饭绝配! 湘西腊肉——松烟熏香...

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