如何挑选一款好的铁锅炒锅

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╯﹏╰ 网友吐槽铁锅是“铁皮”没必要买贵的,真是这样吗?一款顺手的炒锅,不但能烹饪出各种诱人的美食,也能大大提升下厨时的愉悦感。 很多厨房小白最烦恼的就是炒菜粘锅、不易清洗等问题,选择了... 大品牌的铁锅都会提供SGS等权威机构安全检测证明,确保锅体健康材质环保。 2、制造工艺 铁锅看似生产简单,但好的铁锅与便宜的铁锅,在制...

铁锅的选择、开锅及青椒鸡肉丝的做法家里的炒锅主要分为熟铁锅和生铁锅。熟铁锅(精铁锅)较为轻便,适合蒸、炸、炒、焖等多种烹饪方式;而生铁锅,也就是常说的铸铁锅,因其铸造工艺,质地厚重,适合长时间的炖菜焖煮,像小时候吃的铁锅炖大鹅,就是用铸铁锅烹制的。 那么,熟铁锅和生铁锅究竟有哪些不同呢? 先来说说熟铁锅...

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o(╯□╰)o 入住新家3年换4口锅,终于搞清铁锅和不粘锅哪个好除了炒锅,还有平底锅、蒸锅、汤锅、高压锅等等,但烹饪时使用频率最高的工具自然还是炒锅,那到底是选择铁锅还是不粘锅呢?入住新家3年换... 铁锅是否能养成不沾锅 锅用了几个后,我也慢慢得出一些技巧,像现在家里用的铁锅,也被我养成不沾锅了。初次使用铁锅非常关键,一定要先开锅...