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蒜香红油拌海参、蒜子鱼胶烧鳗鱼、松露鲍汁迷你薯蒜子鱼胶烧鳗鱼 食材: 鳗鱼 1条(约500克) 鱼胶 50克 大蒜 10瓣 生抽 2大勺 老抽 1小勺 糖 1小勺 料酒 1大勺 清水 适量 植物油 适量 松子或花生碎 少许(装饰用) 步骤: 准备食材: 鳗鱼去内脏,洗净,切成段,用料酒和少许盐腌制15分钟。 鱼胶提前泡发好,切成小块。 大蒜去皮,保留整瓣。 煎炸蒜...

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日式照烧鳗鱼,酱汁甜咸,鱼肉肥美#秋日正当食让鳗鱼充分吸收酱汁的味道。期间要不断翻动鳗鱼,确保每一块鳗鱼都能均匀裹上酱汁。 随着酱汁的沸腾,空气中弥漫着诱人的香气,闻着就让人垂涎欲滴。待酱汁变得浓稠,鳗鱼的颜色也变得油亮光泽时,就可以出锅了。 盛一碗热腾腾的米饭,将照烧鳗鱼块铺在米饭上,再淋上一些照烧酱汁...

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酒香入鳗陈皮提香,江南秋冬限定鲜味来袭在江南水乡的寻常人家,每逢秋冬时节,厨房里总会飘出几缕醇厚温润的酒香。这香气里,有陈皮的清冽,有老酒的绵长,更有鳗鱼特有的丰腴气息。陈皮酒香烧鳗鱼算不上宴客大菜,却是一道十足的家常功夫菜。它的妙处,在于用最朴素的手法,将几样普通食材慢慢炖出悠长滋味。 做这道菜,先...

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