猪肉怎么做才能不油腻不腥

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●▽● 炖猪肉最去腥的香料,4斤肉放2克,鲜香不腥越嚼越香炖猪肉时,如何彻底去除肉腥味,同时让肉质鲜香入味、越嚼越香,是许多人在烹饪中追求的目标。其实,关键在于选对香料并掌握合适的用量。经... 对炖猪肉的去腥增香效果尤为显著,能让猪肉焕发出诱人的风味。 第一个是白蔻 猪肉含有较多的脂肪,炖煮过程中容易产生油腻感,同时也可能带...

私藏吃法:猪肉锅贴这样做,金黄脆底爆汁还不油腻!在鼓楼边开了二十年的老字号锅贴铺,李师傅的猪肉锅贴是街坊们最惦记的早餐美食。作为尝遍各家锅贴的老饕,我发现家庭版要做出餐馆水准,关键就在这面皮擀制和火候掌控。今天就把李师傅的独门秘方改良成家庭友好做法,连厨房新手也能一次成功。 一、选材决定成败 面皮选择: 选...

∪＾∪ 教你做不油腻鱼露猪肉,软糯好吃!鱼露的鲜美、五花皮的甘爽、瘦肉的嚼劲,配着饭吃还会忍不住多扒几口白饭哩! 鱼露猪肉的爽就在于烹煮时利用冷水和热水的交替作用,冷热冷热冷热…就成了一道令人回味无穷的猪肉料理。另外,还可以用小黄瓜片、九层塔和小番茄,将鱼露猪肉包裹起来一同入口,哇! 口感清爽…美味更...

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天热少吃猪肉多吃它,比鸡肉营养高,随手一炖鲜掉眉毛天热少吃猪肉多吃它!比鸡肉营养高,随手一炖鲜掉眉毛 最近天气越来越热,很多人开始没胃口吃饭。这时候要是还顿顿吃猪肉,不仅油腻还容易上火。不如试试这个好东西——鲫鱼!它肉质细嫩,营养丰富,关键是怎么做都好吃。今天给大家分享5种家常做法,厨房小白也能轻松搞定。 一、清...

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粉蒸肉好吃秘诀!少这2步口感油腻,轻松做出酥烂美味总觉得怎么做也没有妈妈做得好吃,味道不像,也很油腻,肉也没那么嫩滑。直到有一次,我妈看了我做的粉蒸肉,才告诉我,原来我漏掉了两个关键... 与猪肉不同,牛肉的腌制可以加入一点小苏打,帮助牛肉更加嫩滑。而且,牛肉需要浸泡在水里,去掉血水,才能去腥味。米粉制作时,要确保炒到金...

甘油三酯大户被揪出,医生劝:这4物能不吃就别吃!“我也不怎么吃油腻,就是喜欢喝点饮料、啤酒,有时候嘴馋吃点猪肉、果干,没想到甘油三酯已经飙这么高。”这是一位51岁的上班族在健康复查中说出的话。 他的体重不算肥胖,血糖也尚可,但体检单上的甘油三酯已经超过7.6 mmol/L,属于高度危险水平。 甘油三酯被忽视,是因为它往往...

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大虾保鲜别直放冰箱,老渔民一招让虾吃着像刚买的生活中唯有美食和美景不可辜负。夏天吃啥肉最过瘾?不是猪牛羊肉也不是鸡肉,而是它,虾肉,肉质鲜香不油腻,简单一做就是一顿大餐。夏天正是吃鲜虾的季节,价格比猪肉还实惠,中小个头的18元一斤,个头大的才23元,买上10斤,每天吃点大虾,营养又好吃。 大虾好吃 ,您会保存吗?那可不是...