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⊙０⊙ 爆炒扇贝肉解锁海风鲜甜密码,一口尝出家的味道清晨去菜市场,总爱绕到海鲜摊前挑几颗带壳扇贝。老板娘手起刀落撬开贝壳的瞬间,海水咸香混着贝肉清甜直往鼻尖钻——这味道,就是童年夏天最鲜活的记忆。 扇贝肉200克(买现成贝柱更省心)、青红椒各半个切菱形块、蒜末姜末各一勺、干辣椒段三根、生抽两勺、蚝油一勺、白糖半...

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˙▽˙ 在家就能做!超简单方法腌出脆嫩爽口黄瓜——【腌黄瓜】—— 【制作主料】:黄瓜2斤、青椒2个、小米辣5个 【制作调料】:生姜1块、大蒜半头、普通酱油200克(黄豆酱油最好)、香醋50克、白糖20克、盐20克、大料1个、花椒十几粒、香叶3片、干辣椒2个、桂皮1块 ——制作方法和步骤—— 【步骤一】:把买回来的黄瓜用盐水...

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爆胶预警!在家也能做,川味辣卤猪蹄炒糖色+焖卤诀窍辣卤猪蹄虽没有宫廷贡品的显赫名头,却是川渝民间传了百十年的家常美味。早在上世纪初,重庆磁器口的街头,就有小贩推着木担子卖辣卤,其中猪蹄最受欢迎。 那时候没有复杂调料,小贩们只用自家酿的豆瓣酱、太阳晒透的干辣椒,再加上老卤水慢火煮。路过的人闻着香味就挪不动脚,买...

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