什么大米含抗性淀粉多

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凉粉制作工艺及防变色、老化解决方案其主要利用淀粉糊化而形成,属于淀粉凝胶类产品之一。因其具有晶莹剔透、口感润滑的特有风味,深受大众喜爱。随着食品工业化的飞速发展,凉粉的种类也日益丰富。 目前,制作凉粉的主要原料有大米淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、薯类淀粉等,不同种类淀粉产生的抗性淀粉有所差别,导致...

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╯▂╰ 土豆喊冤:糖尿病人升血糖,这黑锅我不背!虽然我体内住着淀粉家族,但80%成员都穿着"抗性淀粉"的铠甲。这些抗性淀粉就像挤地铁时慢慢排队的上班族,在肠道里磨蹭2-3小时才被吸收,不像大米白面中所含的淀粉像百米冲刺选手,5分钟就能冲进血液成为血糖。 这相当于你喝下一碗热粥,血糖就像坐电梯直线上升;如果吃的是烤土...

土豆对糖尿病人“表白”:吃土豆升血糖,这黑锅我不背!虽然我体内住着淀粉家族,但80%成员都穿着"抗性淀粉"的铠甲。这些抗性淀粉就像挤地铁时慢慢排队的上班族,在肠道里磨蹭2-3小时才被吸收,不像大米白面中所含的淀粉像百米冲刺选手,5分钟就能冲进血液成为血糖。 这相当于你喝下一碗热粥,血糖就像坐电梯直线上升;如果吃的是烤土...