哪些菜可以放到酱里面做成酱

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家常青椒酱土豆,掌握火候让土豆起沙,超好吃!洗净后直接放入烧热的干锅中,用中火慢慢煨烤。锅里不必放油,只靠锅底的温度将青椒表皮烤至焦黑起泡,趁热将焦皮撕去,这个过程不宜用水冲... 一盘青椒酱土豆见了底,这顿饭才算真正圆满。寻常日子里,不需要顿顿大鱼大肉,偶尔有这样一道酱香浓郁的家常菜端上桌,就足以让一家人吃得...

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铁岭酱鹿肉:山林野味的醇香诱惑,一口回到东北老林子!说起铁岭酱鹿肉,那可是东北人餐桌上的硬菜,山林野味的香气隔着老远就勾人馋虫!选料必须用东北特产梅花鹿腱子肉,先拿粗盐粒搓透、料酒浸足,再撒上现磨花椒面和辣椒面腌个透。老酱汤得用三年陈酱油打底,八角桂皮丁香这些香料装满纱布包,小火咕嘟两小时后还得泡汤半小时。出锅...

(｀▽′) 京酱肉丝的家常做法卷上一薄饼,配上软嫩油润的京酱肉丝,简直绝了!这道菜可是北京的传统味道,和干豆腐一起卷着吃,春饼都变得更有滋味。想做出地道的京酱肉丝,关键得选对里脊肉——要那种粉嫩带点弹性的,切丝的时候顺着纹理下刀,粗细均匀才不容易炒老。肉丝用料酒、生抽抓个底味,撒点淀粉裹一裹...