香肠怎么做才不会切出来是散的

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腊肠先蒸再炒,蒜苗分两次下锅!这样做蒜苗腊肠口感绝了分开下锅才不会让蒜叶“烂糊”,蒜白“夹生”。腊肠首选广式的,带点淡淡酒香,咸甜适口,切成薄片时就能闻到肉香,光想想成品就馋得慌。再拍几瓣大蒜切末,切根红辣椒丝配色,食材就备齐了。 开火前先热锅凉油,油温五成热时下蒜末,“滋啦”一声,蒜香“蹭”地冒出来。接着倒腊肠片,...

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在家就能做!纯正手工腊肠做法简单,看一遍就会腊肠腌料、肠衣; 做法步骤:1、准备6斤后腿肉,这里的肉没有筋膜,处理起来也比较方便,清洗干净后一定要晾干水分,要不然做出来的腊肠容易臭掉; 2、先把瘦肉切成片,就像是平时炒菜时差不多的厚度就可以了,肥肉切成薄一点的小片,分开切吃起来不会腻,切好全部放入大碗里,加入一包腊...

全国哪的腊肠最好吃?这8个地方上榜,有你家乡吗?你知道腊肠是怎么制成的吗?它是以肉类为原料,切绞成丁加辅料、灌动物肠衣,经发酵干制而成的中国特色肉制品,品种极多。中国各地都有独特... 腊肠的熏香渗进菜里,拌米饭能多吃一碗;蒸着吃也够味,肉质紧实不柴,烟熏味不会呛人,反而很解腻。贵州山区人家冬天必熏,挂在火塘上方,做饭...

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