下大酱的最佳时间是什么时候

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家庭自制大酱的方法一般发酵时间为1 - 2个月左右,期间酱块表面会长出白毛等霉菌,这是正常现象。 4. 下酱:将发酵好的酱块掰碎,放入缸中,加入适量的盐和水。盐和黄豆的比例大概是1:10左右,水要没过黄豆碎块。 5. 搅拌和晒酱:每天用干净的木棒搅拌大酱,让黄豆碎块均匀受热和接触空气。同时,把缸放在阳...

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第112章 老姜片亲自把大酱缸搬上“小货车”和季青棠一起回家。家里谢呈渊还没回来,林婶便自己把大酱缸搬下来,放在客厅里,检查了下上面的白布,叮嘱了一些注意事项就先回去了。这缸大酱是林婶去年开始给她做的,耗时半年时间,季青棠对林婶好,林婶也对她好,两家有来有往,心思纯粹,处得极好。林...

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˙▽˙ 超好吃的肉臊子面存放起来可以长时间食用, 一餐制作能够吃上一整周,实用又省心,推荐大家动手制作。 食材:猪肉馅,豆瓣酱,大酱,干黄酱,甜面酱,姜末,十三香,花椒面,酱油,水淀粉 做法 1. 锅中油温烧热,下入猪肉馅不断翻炒,把肉馅内部水分全部煸干,炒出多余肥油。若是自行调配肉馅,可以先煸炒肥肉部分,再...

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