做红烧肉放不放良姜_做红烧肉放不放良姜

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去腥增香,选丁香白蔻还是良姜?听老师傅建议不踩坑老师傅跟我讲良姜。良姜有一股很特别的姜辣味,它去腥增香的同时,还能暖胃散寒。像做一些汤品,比如羊肉汤、牛肉汤的时候,放一些良姜,既能去掉肉的腥味,又能让汤的味道更加浓郁醇厚。 做红烧鱼,良姜可以切成薄片,放个两三片就行。它能给鱼增添一种独特的风味,让鱼吃起来更有层...

去腥增香选丁香、白蔻还是良姜?幸亏听老师傅建议!白蔻也不适合你这红烧鱼。鱼的肉质细腻,白蔻的香味太冲,会抢了鱼的鲜味。” 最后,老师傅说到了良姜,“良姜这可是好东西,去腥增香,还不会抢味。做鱼啊、海鲜啊,放点良姜,那腥味就没了,还添了股淡淡的香味。你这红烧鱼,放良姜就再合适不过了。” 我一听,心里那个明白啊,原来这三...

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去腥增香,选丁香、白蔻还是良姜?幸亏听老师傅建议,不然又踩坑老师傅跟我讲良姜。良姜有一股很特别的姜辣味,它去腥增香的同时,还能暖胃散寒。像做一些汤品,比如羊肉汤、牛肉汤的时候,放一些良姜,既能去掉肉的腥味,又能让汤的味道更加浓郁醇厚。 做红烧鱼,良姜可以切成薄片,放个两三片就行。它能给鱼增添一种独特的风味,让鱼吃起来更有层...