酸菜不够酸能不能加柠檬或醋

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＋ω＋ 柠檬鱼火爆全网,酸爽不辣秒杀酸菜鱼,你会做哪款?挤出来的汁才够酸爽。鱼露是东南亚菜的标配,稍微加一点就能让味道更正宗,家里没鱼露的可以用酱油代替,但味道会差一点。香茅和香菜梗别省,这两样能让鱼的腥味跑得无影无踪。 这道菜为什么这么火?一是简单,家里随便一弄就能做出来,二是口味新奇。酸菜鱼吃多了,偶尔换成柠檬鱼...

毕节老坛酸菜+高原花芸豆:这碗‘贵州省汤’藏着中国最朴素的发酵智慧醋,不是柠檬汁,是山泉水、青菜叶、米汤和时间一起酿出来的活味儿。毕节人管它叫‘酸本’,一勺下去,整锅豆米汤就醒了。   花芸豆得是乌蒙山海拔1800米以上种出来的,颗粒圆润带紫晕,煮前泡一夜,小火慢煨两小时,豆皮不破、豆心沙糯,舀一勺能拉丝。酸菜切细段,先干煸...

╯＾╰〉 美食推荐:焦熘兔肉、柠檬酸菜鱼、酸甜猴头菇做法柠檬的酸味和酸菜的咸鲜味相互搭配,味道更加开胃。如果喜欢更酸的口感,可以多加一些柠檬片。 酸甜猴头菇 食材: 猴头菇、姜、白糖、酱油、白醋、番茄酱、淀粉、油。 制作: 1、把猴头菇清洗干净后改刀成块,花椒用水浸泡后花椒水留着备用;番茄酱、酱油、花椒水、醋、糖、湿淀粉...