外婆菜拌米饭视频_外婆菜拌米饭视频

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5步搞定咖喱排骨!农村外婆做法香飘半条街,拌米饭一绝!上周回乡下外婆家,刚到村口就被一股香味勾着走 —— 是外婆在炖咖喱排骨!院门口老槐树下,煤炉上的砂锅咕嘟咕嘟冒热气,外婆坐在小马扎上... 盛出来浇在白米饭上,或搭配馒头都好吃。 技巧:收汁别太干,留一点汤汁拌米饭才香;爱吃辣的可在放咖喱块时加少许辣椒粉。 最近刷短视频,“...

梅干菜炖五花肉,妈妈陶坛配方,肉比菜软拌米饭香到舔盘有外婆的手温,有我们从小到大的馋劲儿。现在我也会炖这道菜,却总觉得少了点什么——大概是梅干菜晒在竹竿上的阳光,是陶坛封口时妈妈哼的小调,是等开坛时那种期待又雀跃的心情。 前几天视频,妈妈说她在坛子里多放了把花生。“你小时候爱吃,现在加进去,肉里会有坚果香。”我...

土豆炖茄子:藏在烟火里的家常硬菜,越炖越香越上头姥姥正蹲在柴火灶前,用锅铲扒拉着锅里的土豆炖茄子,咕嘟咕嘟的声响裹着香味往鼻子里钻。瞬间就想起小时候,每到夏末秋初,菜园里的茄子、土豆长得正旺,姥姥就总做这道菜,我捧着大碗蹲在门槛上,就着这道菜能扒完两碗米饭,连汤汁都要拌干净。 那时候不懂什么烹饪技巧,就觉得姥姥...

干煎鸡:简单美味的快手硬菜要说家里备受欢迎的快手硬菜,干煎鸡绝对榜上有名!它有着金黄焦脆的外皮,咬开后是鲜嫩多汁的鸡肉。无需复杂调料,仅靠简单煎制,就能将鸡肉的香味发挥到极致。搭配米饭能让人炫上两大碗,就连盘底的油香都恨不得拌着饭吃光!这道菜还是我跟外婆学的呢。小时候家里来客人,外婆总...

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酒店土豆烧牛肉为啥香浓?外婆秘传诀窍简单到不敢信寒风呼呼的冬天,最幸福的事莫过于端着一碗热腾腾的土豆烧牛肉,肉块颤巍巍地抖着酱汁,土豆糯得能挂住筷子,连汤汁都能拌三碗米饭!但为啥自家做的牛肉总像在嚼橡皮筋?土豆不是碎成渣就是硬得能打鼓?今天就把从外婆那儿偷师的私房秘诀全抖出来,保证让你端出连饭店大厨都偷瞄的...

╯▂╰ 鲜到飙汁!冬瓜蒸鸡这么做,肉嫩得能掐出水外婆赶紧拦住:“蒸菜要焖住气,一掀味儿就跑了!” 等真正端上桌,青绿色的冬瓜托着金黄的鸡块,热气裹着鲜香味儿直往鼻子里钻。我夹一块鸡肉,嫩得不用嚼就化了,冬瓜吸满了鸡汁,比肉还好吃,连最后盘底的汤汁都要拌着米饭吃干净。 后来外婆教我做这道菜,说 “蒸菜不用多调料,新鲜食...

香到舔盘!外酥里嫩干煎鸡,新手零翻车超下饭要说家里最受欢迎的快手硬菜,那干煎鸡必须拥有姓名!金黄焦脆的外皮,咬开是鲜嫩多汁的鸡肉,不用复杂的调料,就靠简单的煎制,就能把鸡肉的香味发挥到极致,配米饭能炫两大碗,连盘底的油香都想拌着饭吃光!这道菜还是我跟外婆学的呢!小时候家里来客,外婆总能在十分钟内端出一盘干煎...

大火快炒几分钟,这道下饭菜好做又好吃!手里必须要有几道快手菜。那种配菜简单,烹饪快速,随手一做就能好吃的菜。这样的菜好做好吃,给人一种踏实感。 前几天给大家推荐了一款外婆菜,今天再来分享一种吃法。眼下新鲜蒜苔上市,搭配两个鸡蛋,一袋外婆菜,大火一炒几分钟就好。鲜香微辣,香脆开胃,妥妥的下饭菜。拌米饭,卷...

(#｀′)凸 6步搞定西红柿炒鸡块,比炖鸡省1小时,汤汁能拌3碗饭慢慢就成了家常菜里的常客。 这道菜的妙处,在于酸甜的汤汁能把鸡肉的鲜美给吊出来。西红柿的酸劲儿解了鸡肉的腻,鸡肉的香又让西红柿的味道更醇厚。尤其是那汤汁,拌面条、拌米饭都行,小时候总爱用勺子舀着汤汁直接喝,外婆总说我是 “汤罐子”。 现在长大了,吃过不少山珍海味...

夏天没胃口?东北地三鲜配米饭,我连炫3碗都不够!家人们谁懂啊!天一热就犯愁吃啥,油腻的不想碰,清淡的没滋味,直到我复刻了外婆做的地三鲜——土豆软绵、茄子吸汁、青椒脆嫩,裹着咸香挂汁拌米饭,往嘴里扒一口,香得我直跺脚!这道东北国民硬菜,看似普通却藏着大学问,今天把零失败做法掏出来,厨房小白也能一次拿捏～ 做地三鲜,食...