做红烧肉要不要煸一下_做红烧肉要不要煸一下

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红烧肉最忌直接炖!正宗做法先煸油,肥而不腻超香块不要切太小,否则容易碎;收汁时要不停翻炒防止糊底。红烧的精髓在于: 把平凡食材,变成让人念念不忘的珍馐。 看明白了吗?红烧肉的灵魂就是: 先狠心煸油去腻,再耐心炖煮入味。下次做红烧肉时试试这招,保证全家抢着用汤汁拌饭!你家的红烧肉有什么独家秘方?评论区等你来Battle!

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8元复刻饭店招牌干锅包菜!“一撕二煸三炝”秘诀公开每次下馆子必点的干锅包菜,其实在家做成本不到8块钱。今天教您用普通炒锅复刻饭店的焦香脆嫩,关键就在于"一撕二煸三炝"的秘诀。跟着我的步骤做,保证上桌比红烧肉还抢手。 选材清单(2人份) 主料: 牛心包菜1颗(约500克) 带皮五花肉50克(增香关键) 辅料: 干辣椒段5个 蒜片3瓣 花椒...

超香!教你用五花肉做板栗红烧肉,肉软栗酥五花肉一定要把油给煸出来,这样做出来红烧肉口感不油腻,当然有些人喜欢先用开水焯一下五花肉,也是可以的。 2、五花肉块不要切太小,稍大一点炖出来的红烧肉更好吃。 3、如果喜欢板栗软烂的知,需要早此时间把板栗加入锅一起炖,注意别把板栗给炖烂了。 三、五花肉怎么洗才干净...