如何熬制鸡油又白又香

*** 次数：1999998 已用完，请联系开发者***

农家清蒸鸡秘诀:冷水or热水蒸?鲜到舔盘就靠它小时候在乡下奶奶家,最盼的就是清晨鸡笼里 “咯咯咯” 的叫声 —— 那意味着中午能吃清蒸鸡了。奶奶总在天刚亮时,从鸡笼里抓出一只半大的三黄鸡,褪毛、去内脏时动作麻利,还会特意留着鸡油,说 “蒸出来的汤才香”。 院子里的土灶烧着柴火,蒸锅冒起白汽时,整个院子都飘着淡淡的...

菌香遇奶香:云南人家的暖心奶油蘑菇汤白蘑菇肉质厚实,菌香温温柔柔;香菇带着木头的香气,往汤里一丢就特别提味;口蘑最是纯粹,鲜味浓得化不开;要是加把蟹味菇,还能尝出点淡淡的海鲜甜。云南人靠山吃山,把鸡油菌、牛肝菌这些山珍也加进去,一锅汤顿时有了层次感,每口都是山林的馈赠。 做这汤得有点耐心。蘑菇轻轻冲掉...

八道酒楼畅销菜鸡油,香油,蛋清,黄酒,盐,味精,白胡椒粉,淀粉。 制作: 1、将春笋剖开,去壳,入盐水煮透,捞出自然放凉切丝待用; 2、将猪通脊肉切丝,轻轻冲洗一下,漂去血水用盐、味精、白胡椒粉、黄酒、蛋清、淀粉拌透上浆,腌15至20分钟,滑油待用; 3、锅留底油烧热,加适量鸡油,下姜末炒香,入鸡清汤烧沸...

⊙０⊙