豆荚是不是豆类_豆荚是不是豆类

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大豆和豌豆有啥区别?哪种营养丰富又安全?大豆和豌豆,作为我们日常饮食中常见的豆类,各自拥有独特的营养价值和食用方式。尽管它们都属于豆类家族,但在外观、生长环境、营养成分以及用途等方面存在着显著的差异。接下来,我们将详细探讨大豆和豌豆之间的这些区别。 首先,从外观上来看,大豆和豌豆的豆荚形态就有着明显...

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四季豆有食品安全风险?这样吃更安全四季豆等豆类含有皂素和红细胞凝集素,如果烹饪不当,极易引发中毒。另外,除了四季豆,还有一些春季“第一口鲜”食用时需要小心。 小小四季豆可能引发大问题 中国农业大学营养与食品安全博士后王国义解释,皂素主要存在于豆荚外皮中,对人体消化道黏膜有较强的刺激性,可引起胃肠...

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