回锅肉是不是用二刀肉

*** 次数：1999998 已用完，请联系开发者***

回锅肉到底该用五花肉还是二刀肉?快来一探究竟!炒出来的肉可能会过于油腻,让人吃几口就腻得不行。而且要是买到了品质不好的五花肉,瘦肉部分可能会有很多筋膜,吃起来口感很差。 再看看二刀肉。二刀肉是猪后腿的第二刀肉,它的瘦肉比例相对较高,肉质紧实,有嚼劲。用二刀肉做回锅肉,吃起来不会那么油腻,更适合那些不太能接受...

外婆40年回锅肉配方,关键1步让肉油润不腻,3碗饭不够吃比如回锅肉这道菜吃起来的口感就非常好,经常去外婆家吵着要吃,主要是外婆做的油润不腻,不论是味道还是口感都不比外面饭店做的差,听外婆讲解她做了40年的回锅肉配方,原来关键在这一步,下面咱们一起来看看吧! 【选肉三大黄金法则】部位选择:二刀肉最好(就是后腿靠近尾巴的那块...

媲美回锅肉!香辣盐煎肉好吃下饭,做法简单易学在川菜的百菜百味里,有一道菜看似平凡,却能瞬间点燃味蕾 ——盐煎肉。不少人总把它和回锅肉搞混,可只要尝过一口就知道,这完全是两种截然... 食材准备:选对原料是灵魂 做盐煎肉,二刀肉是关键。这部位取自靠近猪后腿臀部,肥瘦比例堪称完美 —— 四成肥肉、六成瘦肉,吃起来既不柴也...