排骨肋排好还是仔排好

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美食推荐:秘制私房仔排、香兰叶炸鸡、清油火锅制作方法秘制私房仔排 原料: 猪排骨24斤。 调料: 自制卤汁30斤,自制蒜蓉酱100克。 制作: 1、猪肋排改成15厘米见方的块,再切十字花刀,入流水冲洗去掉表面的污油血渍。 2、锅入20块猪肋排,倒入自制卤汁没过肋排,放土灶上先大火烧沸,再改小火盖上盖子焖8小时,捞出入盛器,每块肋排放在一个...

舌尖上的诱惑:私房秘制仔排、香兰叶炸鸡与清油火锅的绝妙做法秘制私房仔排 原料: 猪排骨24斤。 调料: 自制卤汁30斤,自制蒜蓉酱100克。 制作过程: 1. 将猪肋排切割成15厘米见方的块状,并在表面切上十字花刀,随后使用流水冲洗以去除表面的污油和血渍。 2. 在锅中放入20块处理好的猪肋排,倒入足够的自制卤汁使其完全浸没肋排。先使用大火煮沸...

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米浆黑蒜乌梅焗,这道黑毛猪仔排太绝了!原料:猪肋排10根,意大利黑醋200克,九江米酒15克,糯米250克,牛奶150克,柱侯酱20克,排骨酱20克。 辅料:蒜子5粒,干葱5粒,姜片3片,冰糖30克,香叶2片,八角2粒,桂皮5克。 制作流程: 1.猪肋排砍成段,加生抽拌匀腌制10分钟。 2.起锅烧油至200℃,下入肉排炸至金黄色并锁住水分,捞起控油...

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