笋干泡发的正确方法和时间_笋干泡发的正确方法和时间

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21款下饭菜分享:笋干炒腊肉、泡椒牛肉、香辣胡萝卜丝家乡的味道,舌尖上的美味!笋干炒腊肉这道经典家常菜,总能轻易唤醒沉睡的味蕾,勾起满满的儿时回忆。泡发好的笋干切成细细的条状,腊肉则切成薄薄的片,两者在锅中相遇,注定是一场味蕾的盛宴。 锅中放油,待油温渐热,放入腊肉煸炒。听着“滋滋”的声响,看着腊肉慢慢出油,表面微微...

老弱妇孺都该多吃!这几道菜鲜嫩又营养,比肉还香老弱妇孺适合多吃鲜嫩且营养丰富的食物,今天就给大家分享几款简单又美味的家常做法,鲜嫩入味,老人小孩都抢着吃。 红焖笋干是道经典家常菜,笋干泡发后脆嫩爽口,营养也特别丰富。泡好的笋干切成小条,用温水洗净后下锅,加清水没过笋干,大火煮20分钟左右,煮好关火焖一会儿,用高压...

厨房小白必看!3种笋干炒肉做法,简单又美味咱今儿就好好唠唠这厨房小白必看的3种笋干炒肉做法。 泡发笋干不必过于小心翼翼 很多人觉得笋干泡发得万分小心,不然就会影响口感啥的。... 后续做出来的笋干炒肉照样能有滋有味,难道非得泡个半天一天才算合格?(注:不同品质的笋干可能泡发时间稍有差异,但大体不用太纠结啦) 更关...

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笋干烧肉,传统做法VS创新做法,哪种更胜一筹?快来讨论!再放入泡发好的笋干一起翻炒。最后,加入酱油、料酒、冰糖等调料,再加适量的水,小火慢炖。这小火慢炖就像是一场耐心的修行,时间一点点过... 让笋干烧肉看起来更有食欲。 创新做法的优势也很明显,它更加符合现代人快节奏的生活方式,节省时间。而且独特的口味和精美的摆盘,也很适...

笋干炒肉总做不好?原因竟在这里笋干要么硬邦邦咬不动,那吃起来可太费劲啦,感觉就像在跟块石头较劲似的。这能叫一盘合格的笋干炒肉吗?显然不能呀!所以说,泡发笋干得按不同种类来,可不能随意哦,不然这道菜的口感基础就没打好,后面再咋折腾都白搭,您说是不是这个理儿? 值得注意的是,不同来源的笋干泡发方式真...

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˙△˙ 美食推荐:笋干焖猪蹄、甜辣对虾、辣酱凤爪做法笋干焖猪蹄 材料:笋干、猪蹄、干红辣椒、蒜瓣、生姜,香叶、桂皮、八角、草果等。 做法: 1、笋干提前用温水泡发,洗刷干净,切成小条;煮十五... 炒出香辣味(时间不要太久),下入焯好水的猪蹄,翻炒片刻,中途加适量盐、老抽提前入味上色;下入笋干,翻炒均匀,倒入事先准备好的温水,水量至少...

这个炖排骨太好吃啦首先需要将笋干泡发。我这个是春笋干,比较薄很容易泡软。直接用清水泡了一天一夜(如果是夏天热的时候要放在冰箱哦)。如果是那种又厚又硬的冬笋干,可以先放水和笋干煮开,将笋干留在水里冷却以后,继续泡一天一夜(特别厚的笋干要延长泡发时间)。 开始炖排骨。2斤肋排,洗净放入...

笋干烧肉家常秘诀!肉烂笋香,汤汁拌饭超绝笋干泡发: 以冷水浸泡 48 小时(中途换水 3 次) 撕条后焯水 10 分钟以去涩味 猪肉处理: 切成 3cm 见方的块状 冷水下锅焯烫(添加姜片、料酒) 第... 没过食材 大火煮沸后转小火炖 90 分钟 于最后 15 分钟开盖收汁 关键数据参考 步骤 温度/时间 状态标准 泡笋 常温/48h 能够轻松撕开 炒糖 160...

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˙ω˙ 美食推荐:笋尖炖腊猪脚等三道佳肴制作方法笋尖炖腊猪脚 原料: 湘西腊猪脚350克、芷江明山嫩干笋尖100克、青线椒15克、美人椒15克、蒜粒20克、姜片20克。 调料: 鸡精10克、黄灯笼椒酱10克、二汤500克、南瓜泥50克。 制作: 1、把明山笋尖用开水泡发1小时.然后用温水泡发2小时,再冲水半小时,发出的比例是.一斤嫩笋干可...

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简单易学的番薯肉圆,咬一口香脆,口感不输街边小吃摊番薯肉圆 主料:地瓜 1个 辅料:糯米粉 120克 笋干适量 香菇 适量 肉泥适量 制作工艺: 番薯肉圆总共有9个步骤: 1、干香菇洗净用温水泡发 2、地瓜去皮切片蒸熟 3、蒸好的地瓜趁热压成泥, 4、加点糖、色拉油拌匀,加入糯米粉 5、揉成耳垂般柔软,松弛片刻待用 6、蒸番薯时候就可以将笋干...