火腿蹄片做什么汤

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(-__-)b 在家复刻洱海味道,一锅鲜到连汤都喝光其实都在给鱼提味——火腿给咸鲜,豆腐吸汤,竹笋解腻。一锅上来,连汤带鱼带菜,配米饭能吃三碗。 老昆明人说,砂锅鱼的魂在那口粗陶锅上。陶锅透气又保温,炖出来的汤比铁锅厚,鲜得有层次。家里没有专用砂锅,用个深一点的炖锅也行,关键是火候。 01 这道菜到底是什么味 汤是奶白色...

鲜掉眉毛!番茄火腿紫菜汤,五分钟搞定暖心家常味每次不知道做什么汤的时候,我总会第一时间想到番茄火腿紫菜汤,这道家常汤品简直是厨房小白的福音,不用复杂的食材,也不需要高超的厨艺,短短几分钟就能煮出一锅酸酸鲜鲜、暖胃又好喝的汤,不管是配米饭还是配馒头,都格外下饭,喝上一口,浑身都暖暖的,满是家常的幸福感。 做这道汤...

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∩△∩ 豆腐/扣三丝/清蒸…火腿+笋的5种江南吃法,原来鲜味不用靠调料  春笋刚冒头那几天,菜场摊子上堆得像小山,带着泥腥气和青草香。金华火腿切下薄薄几片,油光微润;冬笋剥开层层笋衣,肉色雪白,指尖一掐就出水——这两样东西往锅里一碰,连盐罐子都可以盖起来睡觉了。   不信?试试春笋火腿汤:焯过水的笋块、泡发的香菇...

＞▽＜ 在家捣鼓一盆毛血旺,香到邻居来敲门火腿肠、豆芽在汤里若隐若现,我当场就愣住了。朋友坏笑着递给我一碗米饭:“尝尝,保你停不下来。”那一顿,我干了三碗饭,嘴唇辣得通红,额... 连楼上邻居都要问你在做什么好吃的。 端上桌的时候,红油还在咕嘟,毛肚脆嫩,鸭血滑得像布丁,火腿肠带着甜丝丝的肉香,豆芽和藕片在底下藏...