回锅肉炒蒜薹川菜正宗做法

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●▽● 蒜苗回锅肉:香到邻居来敲门,一口吃出川菜灵魂!这道蒜苗回锅肉,在家做其实超简单——五花肉先煮后煸,肥而不腻、卷曲如灯盏窝,裹着红亮油润的郫县豆瓣酱香,再和翠绿蒜苗猛火爆炒,咸鲜微... 这道蒜苗回锅肉的魅力,在于“香、糯、辣、锅气足、巨下饭”六字真言。它做法经典、成本低廉、成就感爆棚,绝对是家庭聚餐、川菜入门、...

普通五花肉,竟能做出如此诱人的美味!一:回锅肉并非只能传统做法 回锅肉,作为川菜中的经典,大家传统印象里就是五花肉搭配蒜苗或青椒,香辣可口。但其实,回锅肉的做法完全可以突破常规。比如,我们可以用彩椒来替代传统的青椒或蒜苗。彩椒色彩丰富,不仅在视觉上给人以冲击,其清甜的口感还能中和五花肉的油腻。将五...

新手必学!3道营养均衡又下饭的家常菜,轻松拿捏制作方法也易于掌握,非常适合厨房新手尝试 第一道:蒜苗回锅肉 蒜苗回锅肉是一道经典的四川菜,以其独特的口味和丰富的营养深受大家喜爱。... 放入蒜苗翻炒断生后盛出备用。锅中留底油,放入郫县豆瓣酱和甜面酱,小火炒香,再放入葱姜和花椒继续炒香。 调味:倒入料酒和白糖,放入切好...