为什么黄油面粉无法成团

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抹茶与蔓越莓甜蜜碰撞,每一口都是惊喜!抹茶蔓越莓曲奇。 ·软化黄油100g、糖粉40g、常温牛奶20g、低筋面粉170g、抹茶粉2g、蔓越莓碎适量。 ·先把黄油和糖粉搅打均匀成羽毛状,加入牛奶继续搅打顺滑。 ·筛入低筋面粉,将面粉与黄油翻拌成团,平均分成2分。 ·一份加入蔓越莓碎,一份加入抹茶粉。 ·借用刮板先把面...

蓬松暄软小面包教程,做法简单,酥脆不吸油今天做一款好吃的小面包,蓬松暄软,整个过程做法不难。 首先盆中打入4颗鸡蛋,加入40克白糖、酵母粉4-5克,要用耐高糖的酵母粉,搅拌均匀。 300克的面粉倒入蛋液中,搅至大面絮状,加入20克黄油,下手揉成团,多揉一会,一定要把它表面揉光,揉匀盖盖密封,醒至两倍大。 面团已经醒发好了...

小面包这样做,大人孩子都爱,从此不用外出买!今天做一款好吃的小面包,蓬松暄软,整个过程做法不难。 ·首先盆中打入4颗鸡蛋,加入40克白糖、酵母粉4-5克,要用耐高糖的酵母粉,搅拌均匀。 ·300克的面粉倒入蛋液中,搅至大面絮状,加入20克黄油,下手揉成团,多揉一会,一定要把它表面揉光,揉匀盖盖密封,醒至两倍大。 ·面团已经醒...

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香甜好吃的南瓜派,材料全混合做法超简单!食材(派皮): 低筋面粉 125g (过筛) 细砂糖 30g 无盐黄油 50g (室温软化) 鸡蛋 1颗 食材(内馅): 南瓜 250g (去皮切块,蒸熟) 细砂糖 40g 鸡蛋 1颗 无糖鲜奶油 125ml 肉桂粉 1g 装饰: 巧克力酱 20g 豆类 适量 做法: 1、先将无盐黄油捏软后,加入过筛的低筋面粉、细砂糖、蛋液拌匀成团,用保鲜膜...

˙▂˙ 蓝莓吐司香气扑鼻,仿佛春日花开般美妙!蓝莓吐司。 ·高筋粉250g、奶粉10g、白砂糖35g、耐高糖酵母3g、全蛋液50g、牛奶约120g左右、黄油25g(后放)、盐3g(后放)。面粉吸水性有差异,液体量根据面团状态调整。 ·2档将材料混合成团,再转高速档揉面,直到揉出厚膜状态。 ·加入盐以及软化黄油,先2档搅拌至黄油大概吸...

＞▽＜ 美味开心果海盐卷,一烤酥脆超美味!开心果海盐卷。 今天我们来做开心果海盐卷。这款海盐卷表面层次分明,底部烤熟的白芝麻焦香酥脆,内部组织细腻松软,还带着浓郁的开心果和黄油的香气,口感咸香。 ·我们先来揉面,把以下材料除黄油以外全部放入搅拌桶中。厨师机先开低速揉2分钟,揉到无干面粉面粉成团,中速再揉8...

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