银耳怎么炖才容易出浆

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百合银耳牛奶羹邂逅爆浆榴莲蛋皮班戟,开启润燥早餐新范式细密滤网 ▍操作步骤 1. 银耳预处理 干银耳用冷水浸泡2小时,至完全舒展后剪去根部,撕成拇指大小的碎朵。建议选择朵大肉厚、无硫熏异味的古田银耳,泡发率可达10倍以上。 2. 炖煮出胶 炖锅加清水煮沸,放入银耳碎,大火煮10分钟后转小火慢炖40分钟。期间每隔15分钟搅拌一次,促使胶...

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南瓜薏米银耳羹:揉进晨雾的家常暖甜汤撕好的银耳倒进豆浆机,再摆南瓜片——南瓜轻,后放不容易漂在上面打不碎;冰糖别压在食材底下,贴着杯壁放,煮时易化。 - 加开水要注意:倒550ml开水(水量别超豆浆机的“热饮上限”,不然打时会溢出来),水面刚好没过食材1厘米就行,水少了稠得像糊,水多了又淡得没味。 - 选对程序:盖紧...

警惕“隐形杀手”!爱吃凉菜、爱嗦粉的你注意了如何预防? 牢记“三不”原则! 不制作、不食用家庭自发酵米面制品(如吊浆粑、米线等)。 不泡发过久:木耳、银耳冷水泡发不超过2小时,冰箱冷藏不超过24小时,发黏、有异味立刻丢弃! 不购买不明来源的散装湿米粉、河粉,购买后冷藏保存并当天食用完毕。 紧急处理:争分夺秒! 若食用可...