腊猪蹄儿怎么炒_腊猪蹄儿炖萝卜再加什么好吃

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腊猪脚炖莴笋、铁棍山药焖羊腩、手撕原味风干鸡这一步是为了去除腊猪脚表面的杂质和部分盐分。 莴笋去皮,切成滚刀块;姜切片、葱切段、蒜切末。 锅中倒入少许油,油热后放入姜片、蒜末、干辣椒3个、花椒2克、八角2个、桂皮1小块、香叶2片炒香。 加入腊猪脚块煸炒2 - 3分钟,倒入料酒15克去腥。 加入适量清水(没过腊猪脚块即...

美食推荐:笋尖炖腊猪脚等三道佳肴制作方法把切块腊猪脚过水4次,充分冲去盐份,然后锅内放菜油爆炒至香,加入少许姜片和黄灯笼椒酱,翻炒加水,沫过腊猪脚,入高压锅中压十分钟。 3、压好后滤出姜片和辣椒渣,锅内下菜油放和蒜子倒入压好的腊猪脚,放入南瓜泥和家乐鸡精。出锅放炒好的青红辣椒段即可。 烹饪要点:腊猪脚一定要...

美食推荐:酒卤羊腿、腊猪脚炖湖藕、海底世界做法加入各料炒香,加入料酒、红卤水烧开,加入羊腿卤熟,捞起,冷却切片入盘成菜。 操作关键: 羊腿要治净,卤制用小火,卤入味;捞起切片要均匀。 腊猪脚炖湖藕 原料: 湖藕1000克、腊猪脚500克 、生姜片10克、大蒜叶5克。 调料: 鸡精10克、鸡汁10克、味精5克、菜油50克。 制作: 1、湖藕去...

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