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新华鲜报|“小吃”不小!百年川菜开启“因食而旅”新图景川味小吃、非遗美食、中华名吃等近600种美味齐聚,打开观察美食驱动文旅升级的一扇窗口。 11月1日,第八届世界川菜大会在四川乐山举行。厨师在2025世界川菜烹饪技能大赛比赛中。新华社发(李向雨摄) 作为中国八大菜系之一,百年川菜的背后,是在坚守中传承文化根脉,在发展中融...

╯﹏╰ 福建三明:两岸千人体验沙县小吃技艺中新网三明12月7日电 (雷朝良)鼓声响,众人捶,一片片新鲜的猪肉在木槌棒的捶打下肉香四溢。7日下午,来自两岸的千余名游客相聚福建省三明市沙县区,共同体验沙县小吃技艺。图为活动现场。雷朝良 摄 沙县小吃是中国地域十大名小吃之一,共有240多个品种。其起源于东晋义熙年间,被...

第八届世界厨师艺术荟开幕,小吃嘉年华等活动同期举行新京报讯(记者王萍)6月27日,新京报记者从世界中餐业联合会获悉,“第八届世界厨师艺术荟”(以下简称“艺术荟”)在三亚开幕,2025国际中餐青年名厨排名赛同期进行。此外,小吃嘉年华、全国小吃技艺邀请赛等板块也为消费者带来“沉浸式”的美食感受。艺术荟是由世界中餐业联合...

福建沙县小吃将在台开设门店,连胜文:闽台饮食有很多相似之处周末的台北西门町人头攒动,为期两天的“闽台小吃交流嘉年华”为闽台美食交流搭建了平台,来自福建的烹饪师现场制作沙县小吃供民众免费品尝。台湾创鑫生机集团获得沙县小吃商标在台湾的代理权,将在台开设沙县小吃门店。据了解,此次共有14位沙县小吃技艺传承人来到台北,采用...

开平十大美食排名,2025年开平十大美食地图,央视推荐的非遗小吃,本地...开平十大美食攻略:舌尖上的侨乡风情,带你吃透碉楼之乡的烟火气开平,这座融合了碉楼文化与侨乡风情的城市,藏着无数令人垂涎的美食密码。从街头小吃到非遗技艺,从百年老店到创新融合菜,本文小九带您解锁开平十大必吃美食,附上真实探店数据与文化典故,让您吃出地道,吃懂历史。...

让更多“老味道”“好味道”焕发新活力:湖南省湘菜小吃研究会郴州...这是湖南省湘菜小吃研究会成立的第一家地市级办事处,该机构的成立标志着郴州湘菜小吃产业正式迈入标准化、品牌化发展新阶段,将为"湘菜出湘"注入郴州力量。湖南省湘菜小吃研究会(以下简称‘研究会’)致力于湘菜小吃的学术研究、技艺交流、市场推广以及人才培养,旨在挖掘湘...

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报名启动!长沙将公开评选名菜、名小吃、名厨、名店红网时刻新闻12月1日讯(记者 向婉)为进一步擦亮湘菜品牌,2024年12月至2025年1月,长沙将启动名菜、名小吃、名厨、名店评选暨“长沙味道·湘当有味”主题活动。旨在提升湘菜技艺,树立餐饮品牌,提振餐饮消费,助推湘菜出湘。活动由长沙市商务局指导,长沙市餐饮行业协会、湖南...

职业技能培训合同风险提示→请查收这份避“坑”指南案例回顾 案例.01 原告杨某某通过网络宣传了解到被告某餐饮管理公司提供小吃技术培训服务,遂与某餐饮管理公司签订《培训服务合同》。某餐饮管理公司在多个社交媒体平台中宣称为学员提供后续经营的“区域保护”,即在特定区域内仅为一名学员提供培训及经营指导,但该宣传...

热干面技术教学:从和面到秘制酱料,新手也能开店!作为武汉的“国民早餐”,热干面凭借其碱水的独特风味和香浓芝麻酱的层次感,逐渐成为全国小吃创业的热门选择。本文将手把手教你从和面到秘制酱料的核心技术,并结合文食肆热干面一站式供应链的创业支持,助力新手轻松开店。 一、选材:正宗风味的根基 1、碱水面——热干面的灵...

＋△＋ ...拉面“工匠精神”系列报道之二 以工匠精神为基石 传承百年传统技艺兰州牛肉拉面培训 兰州牛肉拉面历经百年,从街头小吃到文化名片,靠的是一代代拉面人守正创新、精益求精的工匠精神。一碗面里,揉的是对技艺的敬畏,拉的是对品质的执着,熬的是对文化的坚守。工匠精神不仅是行业发展的基石,更是职工实现自我价值的阶梯。 守好老味道 适应新市场...

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