豆块牛腩家常做法

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炖牛腩用冷水还是热水?教你正宗做法,软烂入味不塞牙炖牛腩想要做得软烂入味、不塞牙,关键就在几个小步骤里。选对肉、处理好,再掌握火候,新手也能一次成功。 挑牛腩得选牛腹部靠近肋骨那块,带筋、有肉、还有油花的下腩最好。你看那红白相间的纹理,筋膜炖化了会变成胶质,汤汁才浓稠。新鲜的牛腩颜色鲜红,脂肪是乳白色,按一下能...

美食推荐:秘制神仙鸡、麻辣豆棒、黄椒酱蒸牛腩做法垫入猪蹄块,其胶质可为鸡肉增香,同时,还可以防止糊底。 麻辣豆棒 原料: 卤豆棒300克、酥花生米30克、葱花5克、蒜泥8克、白芝麻10克、煳... 黄椒酱蒸牛腩 主料: 牛肋条600克。 辅料: 笋片100克。 调料: 美极黄椒酱。 制作步骤: 1. 先把牛肋条放在热水中焯一下水,这样可以去除血水和...

清炖牛腩的做法攻略牛腩就是牛腹部靠近牛肋处比较松软的肌肉,是带有筋肉,还有一定脂肪的一个肉块。牛腩口感好,最常见的就是炖着吃,今天教大家清炖牛腩的做法。在炖牛腩的时候,加入山药一起炖,口感更丰富。 怎样清炖牛腩 食材: 牛腩200克、山药100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、大葱1段、桂皮...

美食推荐:竹笋烧牛腩、潮州老菜脯蒸鳕鱼、毛蛤蜊拌菠菜制作方法竹笋烧牛腩 特色: 肥糯清脆,家常味浓。 口味:咸鲜味 工艺:白烧 材料: 主料: 牛腩(腰窝)400克。 辅料: 竹笋200克。 调料: 大葱5克,姜4克,豆瓣辣酱5克,淀粉(豌豆)5克,料酒3克,白砂糖5克,味精3克,盐4克,花生油30克。 做法: 1、牛腩剁成小块,竹笋切成段。 2、锅内加少许油烧热,下入牛腩块小...

美食推荐:野山菌煲牛腩、奇香兔肉串、翠葱拌鲍鱼做法野山菌煲牛腩 材料: 野山菌75g,牛腩50g,上汤、精盐、味精、鸡精、红油、豆蔻、八角、豆瓣酱、香辣酱、鲜辣粉各适量。 做法: 1、牛腩切成块。 2、沙锅上火,放入红油、豆蔻、八角、豆瓣酱、香辣酱、鲜辣粉、上汤等川味料煸香,放入牛腩。 3、再加入焯过水的野山菌与牛腩同煨。...

牛肉别再只会炖!解锁4种家常做法,一周换着吃都不腻在这个充满诱惑的美食世界里,牛肉以其独特的口感和丰富的营养价值,成了无数食客心中的至爱。今天就带你走进牛肉的百变厨房,用四种家常做法,让餐桌上的牛肉料理天天不重样。 经典红烧牛肉绝对是餐桌上的“常青树”。选牛腩切成麻将块,用料酒、生姜和葱段腌10分钟去腥味。冷...

(-__-)b 别错过八道硬菜,增补营养提免疫,阖家幸福!一、萝卜牛腩煲 食材准备:牛腩、白萝卜、姜片、葱段、桂皮、八角、香叶、葱花。 做法流程: 1.牛腩切小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分备用。 2.白萝卜去皮清洗干净,然后切成小条备用,再热锅烧油,油热以后,放入一把...

分享5道冬日暖胃家常菜,好吃好做有营养还有面子一、番茄土豆炖牛腩——酸香浓郁,软烂入味 食材:牛腩500克、番茄2个、土豆1个、洋葱半个、姜片、八角、桂皮、生抽、老抽、冰糖、盐 做法: 牛腩切块冷水下锅,加姜片、料酒焯水去腥,捞出洗净; 番茄划十字烫去皮,切块;土豆、洋葱切滚刀块备用; 锅中热油,爆香姜片、八角、桂皮,加入...

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家宴必备!八道好吃有颜的菜,老少都爱一、番茄土豆焖牛腩 准备食材: 牛腩、番茄、土豆、洋葱碎、葱姜蒜、香菜。 做法步骤: 1、牛腩清洗干净切小块,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒和葱姜去腥,焯水以后,再捞出沥干水分备用。 2、番茄清洗干净切小块,然后把土豆去皮切小块,再热锅烧油,油热以后,放入冰糖炒融,接着加入...

˙ω˙ 五星大厨教你做炖牛腩,别直接炖,一招让肉软烂入味超香各位吃货朋友们,今天我要分享一个让我在朋友圈封神的硬菜秘籍—— 炖牛腩的终极做法!记得第一次炖牛腩时,我足足炖了三小时,牛肉还是倔强得像块橡皮,气得我差点把锅扔了。直到跟着在米其林餐厅工作的大伯学了一手,现在我的牛腩 软烂入味到筷子一夹就散,连八十岁的老奶奶都说...