粉蒸排骨怎么去除排骨腥味

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ˇωˇ 厨房小白必看!粉蒸排骨轻松上手的小秘诀你是否曾在厨房对着一块块新鲜的排骨发愁,心里想着做一道美味的粉蒸排骨,却又担心做出来的成品要么硬邦邦咬不动,要么腥味重得让人难以下咽?别担心,今天就来给各位厨房小白揭秘粉蒸排骨轻松上手的小秘诀,保准你看完就能做出软糯脱骨、鲜嫩多汁的粉蒸排骨,让全家人都赞不绝...

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老妈做粉蒸排骨,竟把骨头做得像豆腐一样!有次看见老妈鼓捣粉蒸排骨,蒸锅咕嘟冒气的时候突然发现,这东西居然能把骨头做得跟豆腐似的。现把过程捋清楚了,说说怎么整出碗全家抢着扒饭的菜。 排骨买回来放盆里泡血水,我直接用冷水泡了两小时。网上有人说加面粉搓洗更干净,试了下确实少腥味。泡完擦干水分搁碗里,生抽老...

排骨总做不好?牢记3步,鲜嫩无腥味,附豉汁蒸排骨做法排骨烹饪方法多样,如红烧、糖醋、干炸、粉蒸、炖汤等,每种都带来不同味觉享受。然而,不少人照着菜谱做,结果排骨又柴又硬、腥味难除。 处理排骨时,很多人选择焯水去腥,但会使肉质紧实失去鲜嫩;有人不焯水直接烹饪,又无法彻底去除血水导致腥味残留。 如何做出鲜嫩无腥味的排骨...

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