火锅鱼的家常做法大全集_火锅鱼的家常做法简单又好吃

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火锅底料配方及制作方法火锅底料1 配料1:干辣椒5千克,牛油15千克,色拉油或者菜子油10千克。 配料2:小葱段1千克,郫县豆瓣250克,豆豉150克,白酒(52度即可)150克,大小茴香各500克。 香料:丁香150克,草果100克,香果100克,桂皮50克,山奈200克,八角200克,香叶100克。 *制作*: 1. 辣椒剪成两段(去籽,否则糊锅...

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∪﹏∪ 鲜鱼火锅不用去饭店,自制方法超简单,鲜香麻辣多吃不长肉在这个追求健康饮食的时代,鲜鱼火锅以其独特的鲜香麻辣口感成为许多人的心头好。其实不必奔赴饭店,在家也能轻松自制,享受美味的同时还能控制热量,多吃不长肉。 准备食材时,选新鲜草鱼最好,肉质紧实没异味。把鱼洗净切成薄片,用盐、料酒、蛋清和少许淀粉腌15分钟,这样鱼片既...

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花椒烤鲈鱼:家常硬菜的独特魅力花椒烤鲈鱼算得上是一道家常却不失档次的硬菜,制作过程并不复杂,品尝起来却颇具滋味。它不像火锅那样需要众多配菜与底料,也不像水煮鱼... 重庆做法注重麻味突出,但家常食用不必过于浓烈,适中即可。 在烤盘铺上锡纸,刷一层薄油,把腌好的鱼放置上去,在鱼肚子里塞入几片姜和葱段...

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