啤酒鸭的做法配料表_啤酒鸭的做法配菜

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这样做的啤酒鸭超好吃,下饭下酒香到爆!今天分享一个啤酒鸭的做法,香气浓郁,开胃又好吃,是一道不错的下饭下酒菜。 ·锅中放入800克清水,把500克鸭肉剁成小块放入锅中,放入2克姜片、5克葱段、10克白酒,大火烧开煮3分钟,把鸭肉的血水焯掉。鸭肉焯完水捞出来,把水控干。 ·锅中放入30克油烧热,放入3克姜片炒出香味,姜...

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(＊?↓˙＊) 炖鸭肉别急下锅,这步很多人漏了,难怪饭店啤酒鸭更香嫩而饭店里的啤酒鸭之所以总是特别香嫩入味,就是因为他们在炖煮前都会多做一个关键步骤——焯水并炒干水分。 很多人以为焯水就是简单地把鸭肉放进热水里烫一下,其实这里面也大有讲究。正确的做法是,冷水下锅,加入几片生姜、几根葱段,再放一点料酒,让水慢慢煮开。这样能让鸭肉...

鸭肉的五种家常美味,香到舔盘!1.啤酒鸭 鸭块焯水后煸炒出油,加葱姜蒜、干辣椒爆香,倒入一瓶啤酒焖煮40分钟,最后收汁撒葱花。啤酒去腥增香,肉质酥烂入味。 2.子姜鸭 嫩鸭切块与新鲜子姜片同炒,加豆瓣酱、生抽调味,大火快炒锁住鸭肉汁水。子姜的辛辣融入鸭肉,鲜嫩开胃,适合春夏。 3.五香卤鸭 整鸭焯水后放入卤...

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第387章 家有悍妇说话间,传菜人员将一道道闻着都辣鼻子的大菜端上了桌子。 最大的两道菜是来凤鱼和璧山兔,除此,还有炭烧猪脑壳、辣子鸡、啤酒鸭等让杜克耳熟能详的重庆名菜。 另有一名服务员搬来一箱白酒,取出几瓶打开瓶盖后放在桌子上。 张治仲接过一瓶,站起身来,他清了清嗓子:“美军兄弟们...

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