面粉是用什么来做出来的

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炸酥肉用面粉还是淀粉?大厨揭秘黄金比例,外酥里嫩凉了也不软炸酥肉想要做得外酥里嫩,凉了也不回软,关键得靠面糊调配和炸制手法。不少人纠结用面粉还是淀粉,其实单靠一种都不对,今天教你大厨私藏的配方,保证咬下去咔嚓响,肉香还能在嘴里爆开。 先挑肉!梅花肉或者五花肉是最佳选择,肥瘦相间的纹理炸出来才够香。切成1厘米厚的长条,别太...

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≥＾≤ 炸丸子别只会加面粉!多做这一步,外酥里嫩不松散,放凉也不硬炸丸子想要外酥里嫩不松散,关键全在细节里。不少人总抱怨自家炸的丸子要么干硬要么散架,其实问题就出在原料搭配和手法上。今天教你用「天然粘合剂」替代面粉,再加上「摔打+复炸」的秘诀,保证做出来的丸子咬一口咔嚓响,内里却鲜嫩多汁,凉了也不回软。 选肉就得三分肥七分瘦...

炸酥肉用面粉还是淀粉?教你一招外酥里嫩,凉了也不硬炸酥肉这道国民小吃,想要做得外酥里嫩还不回软,面粉和淀粉的用法可是大学问。纯面粉炸出来的肉硬邦邦像嚼鞋底,纯淀粉虽然刚出锅脆生生,放凉了就软塌塌没口感。川菜馆的张师傅偷偷告诉我,关键要靠“三合一魔法粉”——7勺面粉配7勺淀粉,再加1勺泡打粉,这样调出来的面糊才能...

抹茶粉混入面粉,烤出营养健康又好吃的绿色软面包搭配到面粉里做了一盘抹茶口味的排包,又香又软,味道棒极了,这个配方必须收藏。 绿色的抹茶天然清香,做出来的面包颜色也很好看。我做的面包都是不放黄油的,糖量也根据自己喜欢的口味进行了减少,有空的时候就烤一盘,全家都很喜欢吃。 做面包的难度其实并不高,原料简单,只要把配...

洗葡萄别用盐和面粉,啥方法能让虫卵自动跑出来?必看!宝子们,吃葡萄的时候是不是总担心洗不干净,里面藏着虫卵啥的?用盐和面粉洗,总感觉还是不放心,虫卵说不定还在里面“顽强抵抗”呢。你是不是也在想,到底有没有啥方法能让虫卵自动跑出来,让咱吃个安心葡萄呀? 这波操作直接封神,我这就给你分享能让虫卵自动跑出来的方法。首先...

炸小河虾用淀粉还是面粉?3个诀窍让虾第二天还酥脆我对炸小河虾,那可是情有独钟。每次在家做炸小河虾,都想做得酥脆可口,让家人吃得开心。 可是炸小河虾,到底是用淀粉还是面粉呢?这里面可大有学问。今天我就把用了多年的诀窍分享给大家。 一开始,我也弄不清楚。到底该用淀粉还是面粉。尝试了好多次,炸出来的小河虾。要么不酥...

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茴香豆腐小饼的独特做法再放入一小勺面粉,用筷子搅拌均匀。面粉无需太多,主要是起到粘合作用,这样做出来的成品不容易松散。 ·整理好后,揪起一团放在手心团一下,左右摔打使其更紧实,按压成小饼形状。制作这个小饼不宜太厚,太厚不易熟透,像这样就整理好了。 ·电饼铛开小火预热,刷上一层薄薄的食用油...

洗葡萄别用盐和面粉,这方法让虫卵自动跑出来!我也是今天刚知道,清洗葡萄时,只用盐和面粉洗都错了!教你正确方法,让虫卵自动跑出来,方法简单又实用。学会之后,你也赶紧试试吧。 现在又到了葡萄大量上市的季节。葡萄营养丰富,甘甜多汁,是夏季里很多人都喜欢吃的水果之一。 但是大家都知道,葡萄里糖分非常多,就容易吸引很多...

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95后儿媳带婆婆拍短视频爆红:原来婆媳关系可以这样处围裙上还沾着面粉,活像年画里走出来的老神仙。这条随手拍的厨房闹剧,当晚就在抖音收获了3.7万点赞,评论区炸开了锅:"这不就是我家太后娘... 林小婉常说:"哪有什么爆款密码,不过是把别人眼里的家长里短,拍成了热气腾腾的生活。"镜头里,张阿姨正抢过儿媳手里的美颜滤镜:"关了!咱真...

南方女友第一次见北方婆婆,秋裤成了导火索林晓雅把行李箱立在玄关时,暖气片正发出轻微的嗡鸣。婆婆张桂兰穿着枣红色棉袄从厨房迎出来,手里还攥着锅铲,围裙上沾着面粉——这是她提前三天就开始准备的“见面礼”:猪肉白菜馅饺子。“快进来暖和暖和!”婆婆接过她的羽绒服,手指在她手腕上捏了捏,“哎哟这手凉的,秋裤没...