怎样做馒头才又软又嫩又白

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蒸馒头直接上锅是大忌!掌握3点,馒头暄软不塌陷处理好后才能整理成馒头胚。如果发面直接整成馒头胚就蒸,蒸好后会塌陷,表面也会坑坑洼洼,难吃又难看。 那么到底怎么做呢?蒸馒头,掌握这3点,馒头出锅暄软不塌陷。下面就来分享一下,赶紧来看看吧。 第一点:面发好了一定要反复揉搓 做馒头胚前,面团不揉搓或者简单揉几下,都是不...

冬天蒸馒头别只放酵母,加点“它”,馒头又白又暄软作为北方人来说,面食是我们一日三餐离不开的主食,面食的种类有很多,比如:烙饼、花卷、面条、馒头等,这些都是餐桌上的“常客”,但是要说受欢迎度比较高的,那非馒头莫属了,蒸好的馒头,再搭配上亲自腌制的小咸菜,一个人吃三个都不解馋! 馒头好吃,受欢迎度高,但是想要蒸出又白又大...

蒸馒头别直接加酵母,3个小技巧让馒头又白又软又香!蒸馒头时,不要直接加酵母,教你3个小技巧,馒头又白又软又香!大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。蒸馒头对于山东人来说不但是主食更是一门手艺,家家户户都会做,讲究的是口感和美观,要做的好吃又好看可不是人人都能掌握的。今天就和大家分享下蒸馒头的小技巧,...

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蒸馒头老硬又发黑?加2样小料,30分钟出锅白胖软香馒头馒头这东西,简单却有大讲究!谁能想到,北方人饭桌上最常见的白馒头,背后藏着这么多门道?今天就来聊聊怎么把馒头蒸得又白又大又软,吃一口满嘴香,连隔壁邻居都得来敲门问秘方! 馒头在北方那是家常便饭,家家户户都会蒸。小时候在农村,奶奶把馒头往火堆边一放,烤得外皮焦黄,掰开夹...

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∪０∪ 发面别只放酵母,加这1样,馒头又白又暄软!馒头吃着就越筋道。 看我蒸的大包子,又白又暄软,包子皮比包子馅都好吃,个个松软不塌陷,这样的大包子谁不爱吃呢?比包子店做的好吃百倍。 发面时,只放酵母是大忌,多加这1样,蒸的馒头又白又暄软。大馒头也特别香,面食要好吃只要面发好了,无论怎样做都不会失败。发面小技巧就分享...

发面别只加酵母!多加这2样,馒头又白又暄软怎么就发不好呢? 都知道发面要加酵母,却不知道还可以加其它食材来提高发面速度,并且蒸出来的馒头又白又暄软。盆中加适量面粉,一般500克... 馒头就越好吃。手工馒头是机器制作无法比的,口感差的不是一星半点,吃过自己做的馒头,再也不想买着吃了。 香喷喷的大馒头出锅了,又白又香...

发面只加酵母是大忌,多加这一样,馒头又白又香软大家都是用什么方法防止馒头粘连呢?揉好的馒头一定要二次醒发,也就是放入锅中盖上锅盖,醒发15分钟左右再开火蒸。很多人少了这一步,所以馒头才会发硬,和面没法开一样,这也是蒸馒头非常关键的一点,和发面一样关键,切记一定要二次醒发。按照我的方法发面保证馒头比肉还要香,越...

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蒸馒头总发酸?掌握这个小窍门,又白又软香甜可口!馒头酸了?原来是少了这一克“秘密武器”!很多人在家蒸馒头,忙活半天,结果咬一口,酸得皱眉头。别急,今天就手把手教你把馒头蒸得又白又软,吃起来香甜可口,连邻居都来讨秘方! 馒头可是咱们北方人的心头好,家家户户都会做。面粉一揉,酵母一加,蒸锅一上,香气扑鼻,馒头就出锅了。可...

馒头酸得咬不动?1克碱面救场,蒸出又白又软馒头馒头酸了?原来是少了这一克“秘密武器”!很多人在家蒸馒头,忙活半天,结果咬一口,酸得皱眉头。别急,今天就手把手教你把馒头蒸得又白又软,吃起来香甜可口,连邻居都来讨秘方! 馒头可是咱们北方人的心头好,家家户户都会做。面粉一揉,酵母一加,蒸锅一上,香气扑鼻,馒头就出锅了。可...

教你发面,掌握这1点快速发满一盆,馒头又白又暄软我家发面时只放这2样,分分钟发满盆,蒸出的馒头比买的还好吃。一年四季除了夏天发面最快,其它三个季节要想快速发满盆都得掌握这一点。首先发面别只加酵母了,在酵母水里多加半勺白糖,发酵的速度会翻倍,一大盆面只加半勺白糖不用担心馒头会变甜。面团揉好以后,自然发酵太慢,这...