如何做出松软的玉米馒头

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蒸玉米面馒头别只加酵母,这做法让馒头香甜松软不塌陷可以试试玉米面和白面混搭做的馒头,既不会有粗糙感,又营养健康。 说到做玉米面馒头,是不是跟做白面馒头一样直接加酵母就行?这样做是可行的,但想要馒头的口感最佳,别只会加酵母,还要多做一步。 下面就来教你正确做法,以及需要注意的地方,照着方法做保准馒头出锅香甜松软不塌...

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玉米面烫一烫,做出孩子抢着吃的软糯贴饼家里孩子不爱吃粗粮,白馒头倒是能连着吃俩,我就想着把玉米面烫一烫,鼓捣个贴饼,做出来上层松软、底部焦脆,带着一股淡淡的玉米香,孩子自己伸着小手来抓,一个接一个,比白面饼还受欢迎。 食材:玉米面200克、中筋面粉200克、酵母3克、鸡蛋1个、开水200克,白糖按口味加一点 做法...

农家玉米贴饼关键两步,底部焦脆内里松软,凉了也不硬终于悟出了让玉米饼保持松软的秘诀——关键就在这两步! 一、和面的门道:粗细搭配的智慧 第一个关键点来了:玉米面要用开水"驯服"。 很多人直接用凉水和面,结果做出来的饼子糙得拉嗓子。张奶奶的秘诀是用滚烫的开水慢慢浇在玉米面上,边浇边搅,直到面粉变成诱人的蛋黄颜色。 这...

玉米面这样做比面包还软!无油无糖配方公开,放凉不硬今天要分享的是一个让我家每周必做的玉米面烙饼配方,口感松软得像面包,关键是完全不加一滴油和糖,健康又美味,连吃一周都不觉得腻。 基础... 每次都能做出蓬松柔软的烙饼。放凉后也不会变硬,第二天用蒸锅热一下就跟新做的一样。玉米面自带的香甜味道,完全不需要加糖就很好吃。...