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菠萝凤梨大不同!厨房里的黄金搭档这样用才对菠萝自带天然蛋白酶,吃多了容易“扎嘴”,但这份“小脾气”恰恰让它成了料理界的万能钥匙——炖咖喱时酸甜味能中和油腻,做咕咾肉时高温加热后酶活性消失,反而让酸甜酱汁牢牢裹住炸肉,连纤维都变得软糯香甜。而凤梨就像温柔的妹妹,蛋白酶含量几乎为零,果肉细腻无渣,削皮就能...

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⊙﹏⊙‖∣° 学这几道美味做法,爱吃的赶紧收藏!菠萝削皮切小块放入盐水中浸泡十分钟,控干水分装盘备用。 锅中加入食用油加热至七成热,倒入腌制后的排骨,小火慢炸,期间搅动数次防止粘锅底。 炸至金黄色捞出控油 取一空碗加入两勺番茄酱、两勺香醋、一勺生抽和白糖,适量的生粉,加入适量的清水混合均匀 锅中留底油放入姜蒜爆...

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来自海南的“解腻神器”,酸甜可口切开就能吃!菠萝要削皮、挖刺、泡盐水、再等半小时…啊,好累好辛苦,还是不吃了。 幸好,我找到了比菠萝方便100倍,还比菠萝甜嫩多汁的懒人/手残党福利——海南金钻凤梨! ↑ 凤梨刺眼浅,削皮即可 相比菠萝,它不用挖眼、不用泡盐水、不用去果芯。吃它就像西瓜一样简单,一切一啃,3秒开吃! 都怪...

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