各种坚果混在一起的糖
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麦芽糖裹冻干草莓坚果,手工雪花酥封存洱海畔暖阳清甜果香混着苍山雪水的清冽气息,在石板路上淌成一条甜软的河。离草莓田不远的院子里,女人们正把新打的麦芽糖熬成琥珀色的糖浆,铁锅边沿凝着细密的糖泡,像晨露缀在蛛网上。当第一缕阳光翻过洱海东岸的山脊,烘烤过的坚果在石臼里碎成细粒,奶粉的白雪簌簌落进木盆——这是云南人...

谁说低卡甜点难做?抹茶坚果蛋糕配方零失败!连纸托一起拎到凉架上,稍微吹吹风,温温热的时候切块,口感最妙。咬一口,没有黄油的腻,抹茶的清苦和坚果的油润在嘴里跳恰恰,茶香混着果仁香,嚼着超满足。对控糖减脂的人来说,这简直是“作弊级”小甜点,解馋无负担,美滋滋! 说真的,做这蛋糕最大的感受就是:简单也能很惊艳。不用死...
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自制美味坚果糖教程相较于前几周分享的美食,我之前写的多是家常菜或家常小吃。 就在昨天,突发奇想,眼看快过年了,在家做几款美味糖果,想必妻儿会喜欢。 起初做了几款软糖,觉得单调,便萌生做坚果糖的想法。 实际上,市面上各类坚果糖的主体制作方法大同小异。 我觉得在家做的话,原料可按自己喜好选...

老爸直夸的无糖流沙汤圆!糖尿病人咬开就流心老爸最近血糖控制得稳当,总念叨想吃汤圆。我琢磨着做了这款无糖流沙汤圆,咬开瞬间红豆沙像熔岩一样淌出来,老爷子连吃三个还笑说‘比街边店还香’!用零糖红豆沙混着核桃碎做馅,糯米皮软糯不粘牙,糖尿病患者解馋也能安心。蒸锅掀盖那刻,满屋都是豆香混着坚果味,连挑食的闺女...

沈阳特产大搜罗:地道风味一次尝遍酸甜的果香混着松软的糕体,咬一口像把雪天的清爽含在了嘴里。雪花酥里的棉花糖和坚果缠在一起,甜而不腻,当伴手礼正合适。他们家包装也有意思,把沈阳故宫的角楼、棋盘山的轮廓印在盒子上,提着走在路上,像捧着一小件艺术品。 要说老字号,老边饺子绝对是沈阳人的骄傲。1828年...
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自制雪花酥:香甜酥脆有嚼劲,比牛轧糖还好吃,做法超简单大家可以根据自己的喜好调整坚果和果干的种类。 先把黄油提前隔水融化,然后在平底不粘锅里开小火,把融化的黄油倒进去。等黄油彻底化了,就把棉花糖倒进去,要是棉花糖比较大颗,可以提前剪小一点,这样融化得更快。开着小火慢慢搅拌,直到棉花糖完全融化,和黄油均匀地混在一起。...

ˋ▽ˊ 自制太妃糖秘籍!不出油不粘牙,新手一次成功的细节都在这减少甜度还可以增加坚果的比例。 当然,如果大家不耐烦计算,完全可以按照现成的配方来做就可以。 除了配方,操作中的一些具体细节也非常重要。火力大小,温度把控,搅拌手法,速度快慢,时间安排等等,把握不好,都有可能出现各种状况,导致失败或成品不佳。下面就一起来做吧! 这里给大...
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自制米花糖加葡萄干,甜而不腻香酥脆,比爆米花还好吃做米花糖也很简单,只需要熬煮出糖浆,将米花和坚果粘合在一起,再按压整形即可。我看到有的食谱用到麦芽糖,但并不是每家都会备着麦芽糖的,实在没有,就用家里的白糖或红糖都可以的,蜂蜜也可以加一些。甜度可以根据自己的口味来调整,一起来看看详细的做法吧! 【米花糖】 【配料表...

ˋ^ˊ 什么是法式甜点?四字诀「精、雕、细、琢」夹入各式慕斯、奶冻、果酱夹馅,再淋上镜面或淋酱,最后以巧克力、糖、坚果或水果等元素装饰,往往是一块蛋糕里包含了一整个甜点小宇宙,才... 从面团成形时的混拌手法、温度控制;以及用擀面棍擀压、展开面团的力道与控制厚薄度;如何将塔皮入模与修整工夫,考验着甜点师的手感经验...

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