素酥肉的制作方法与配料

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美食推荐:五指毛桃焗鸡腿、立顿红茶猪肝、酸汤小酥肉做法配料: 五指毛桃50克、山苍子根20克。 调料: 盐焗鸡粉30克、生抽20克、香葱段20克、姜丝15克。 做法: 1、把鸡腿放入盆中,加入适量清水淹... 酸汤小酥肉 主料: 猪前腿肉300克。 小料: 小葱10克。 调料: 金酸汤酱30克、辣鲜露10克、鸡粉2克、水200克。 酥肉料: 香蒜裹粉20克、鹰粟粉...

美食推荐:杞忧烘皮肘、红胡椒盐焗三味蟹、土家八宝汤做法杞忧烘皮肘 特点: 此菜色似琥珀,皮酥肉烂,香甜味醇,滋补宜人,皮红。 主料: 带皮猪肘子肉750克。 配料: 杞果15克,黑豆25克,莲子50克,红枣10克,水发银耳25克。 调料: 蜂蜜15克,冰糖150克,白糖100克,熟猪油8克。 制作过程: 1.肘子皮朝下放铁笊篱中,在旺火上镣铐10分钟左右,放凉水中将...

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美食推荐:成都王胖鸭、闽南插蛏、金沙话皮黑烧肉做法成都王胖鸭 特点: 皮色金黄,皮酥肉嫩,肥而不腻,味鲜适口,别具一格。 原料: 鸭坯50只、郫县豆瓣250克、豆豉250克、葱花1.5千克、芽菜(切细)1千克、生姜(切成姜末)0.5千克、花椒少许、盐适量。 制作方法 1、选料:宰杀:选用肥嫩活鸭,宰杀煺毛,清洗干净,翼下开膛,掏除全部内脏,洗净血...